برخی از افراد به گوجه فرنگی علاقه ای ندارند و از مصرف آن امتناع می کنند؛ اما این محصول دارای مواد مغذی بسیاری است که برای بدن بسیار مفید هستند به همین دلیل توصیه می شود در صورت عدم استفاده از گوجه فرنگی از محصول خشک شده آن استفاده نمائید.
گوجه فرنگی خشک، محصولی است که علاوه بر کاربرد های گوناگون، از خواص بسیاری نیز برخوردار است. امروزه بسیاری از کارخانه ها درصدد تولید گوجه فرنگی خشک بر آمدند و با عرضه آن به مراکز خرید این امکان را به افراد می دهند که به این محصول دسترسی داشته باشند.
تولید گوجه فرنگی خشک به روش خانگی نیز امکان پذیر می باشد به این صورت که ابتدا باید گوجه هایی را خریداری کنید که دچار آسیب هایی چون آفت زدگی نباشد، سپس آن ها را به خوبی با آب بشویید و برگ آن را جدا نمایید، بعد از آن، گوجه ها را با ضخامت کم برش دهید و درون ظرفی بچینید، لازم به ذکر است که قطعه های برش زده شده بر روی هم قرار نگیرند؛ سپس ظرف را درون دستگاه خشک کن قرار داده و دستگاه را روی درجه مناسب تنظیم کنید و اجازه دهید گوجه ها خشک شوند. برای فرآیند خشک کردن این محصول، می توان از فر و همچنین به روش قدیمی، یعنی قرارگیری گوجه ها مقابل نور آفتاب نیز کمک گرفت.
یکی از روش های استفاده از گوجه فرنگی خشک، پودر آن می باشد؛ برای تهیه پودر گوجه فرنگی می توان از گوجه فرنگی خشک کمک حاصل کرد، به این طریق که تنها نیاز است برگه های خشک شده را آسیاب کنید. (آسیاب کردن آن، هم از طریق دستی و هم دستگاه مولینکس امکان پذیر می باشد.)
این محصول ، کاربرد های گوناگونی را در بر دارد که در این قسمت به آن خواهیم پرداخت:
معمولا از گوجه فرنگی تازه، در اغلب سالاد ها استفاده می کنند، اما قرار گرفتن گوجه فرنگی خشک شده در کنار دیگر مواد لازم سالاد نیز ممکن می باشد.
از این محصول به عنوان یک چاشنی خوش طعم در کنار غذا هایی چون ماکارونی و ... استفاده می کنند.
در پخت پیتزا نیز گوجه فرنگی خشک مورد استفاده قرار می گیرد.
گوجه فرنگی خشک محصولی بوده که مانند گوجه تازه از انواع ویتامین ها برخوردار است. هر یک از ویتامین ها برای سلامتی بدن نقشی را ایفا می کنند. ویتامین هایی چون ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B1,B2,B3,B5، در گوجه فرنگی خشک موجود بوده و سبب ایجاد خواص گوناگون در این محصول می شوند؛ به عنوان مثال ویتامین Aموجود در گوجه فرنگی خشک به قوی نمودن قدرت بینایی کمک می کند.
این محصول حاوی فیبر می باشد که افراد برای کم شدن وزن می توانند از آن استفاده کنند، چرا که علاوه بر این که حاوی فیبر بسیاری است کالری کمی داشته و همچنین از قند کمی برخوردار می باشد.
برای جلوگیری از درد های بعد از عمل جراحی که در ناحیه شکم انجام می شود، می توان از این محصول استفاده کرد.
گوجه فرنگی خشک به عنوان یکی از حافظان پوست نیز شناخته شده است.
جلوگیری از حمله های قلبی و مقابله با بروز سرطان از دیگر خواص این محصول می باشند.
عضویت در خبرنامه 
