کدام میوه های خشک بیشترین پروتئین را دارند؟

اکثر مردم ممکن است چنین فکر می کنند که تنها مواد مغذی و سالمی که می توان در کنار وعده های غذایی اصلی دریافت کرد، انواع میوه ها و سبزی های مختلف می باشند و تصور می کنند که میوه های خشک به دلیل تازه نبودن، از مواد مغذی لازم برای حفظ سلامتی انسان برخوردار نیستند. به همین دلیل مصرف آن ها را در رژیم غذایی روزانه خود قرار نداده و به ندرت از آن ها استفاده می کنند.

بر خلاف این تصور عام باید به شما بگوییم که میوه های خشک هم از مواد ضروری برای ارتقا سلامت عمومی شما برخوردار هستند و منبع بسیار خوبی هم برای این مواد مغذی به شمار می روند و می توانند به عنوان یک میان وعده کاملا مقوی و پر خاصیت مورد مصرف قرار گیرند.

کدام میوه های خشک بیشترین پروتئین را دارند؟

در واقع میوه های خشک همان میوه های تازه ای هستند که با کمک نور خورشید خشک شده و یا با دستگاه های میوه خشک کن، رطوبت آن ها گرفته می شود و به شکل خشک در می آیند. معمولا در طی فرآیند خشک کردن میوه ها مقداری از ویتامین C موجود در آن ها از بین می رود اما مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر ها و سایر اسیدهای ارگانیک موجود در آن ها باقی خواهد ماند. مزیت میوه های خشک شده در این است که حجم آن ها بسیار کمتر از میوه های تازه بوده و در مدت زمان بیشتری هم قابل نگه داری و مصرف می باشند.

پروتئین ها از جمله مواد مغذی ضروری برای بدن انسان می باشد که بدن ما اساسا به دریافت یک سری مواد پروتئینی خاص از طریق رژیم غذایی نیاز دارد و قادر به تولید آن ها نمی باشد. گروهی از میوه های خشک می توانند یک منبع غنی از انواع پروتئین های ضروری برای بدن در کنار سایر مواد مغذی همچون ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و غیره به شمار روند که در ادامه قصد داریم به معرفی تعدادی از این میوه های خشک پر طرفدار و مفید بپردازیم.

زرد آلو خشک شده

زرد آلو خشک یک میوه مقوی برای رشد کودکان در سنین رشد و همچنین سایر افراد در تمامی سنین به شمار می رود. این میوه خشک دارای مقادیر بالایی فیبر است و به همین دلیل برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کارکرد طبیعی آن یک ماده غذایی بسیار مفید محسوب می شود. کالری زرد آلو خشک به نسبت پایین بوده و به همین دلیل هم برای کسانی که رژیم های غذایی کم کالری را دنبال می کنند و یا از اضافه وزن و چاقی رنج می برند گزینه مناسبی است.

همچنین این میوه منبع خوبی از پتاسیم است که باعث کنترل فشار خون بالا و متعادل کردن آن می شود. از ویتامین های موجود در زرد آلو هم می توان به ویتامین A اشاره کرد که منجر به بهبود دید و تقویت بینایی شما شده و گردش خون در سراسر بدن را با سهولت بیشتری همراه می سازد. به علاوه آنتی اکسیدان های آن هم باعث کاهش رادیکال های آزاد موجود در بدن شده و سطح ایمنی شما را تقویت خواهد کرد. هر فنجان از زردآلوی خشک حاوی ۴.۴ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر و بیش از ۳۰۰ کالری انرژی می باشد که این مقدار می تواند بیش از ۴۰ درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم و حدود ۲۰ درصد از آهن مورد نیازتان در هر روز را تأمین کند.

سیب خشک شده

سیب خشک یک ماده غذایی مفید برای بهبود فرایند هضم و گوارش غذا بوده و عمدتا به کسانی که تابع یک رژیم غذایی مشخص هستند یا قصد کاهش وزن دارند توصیه می شود. در مقایسه با سایر میوه ها، سیب در میان کم کالری ترین میوه ها قرار دارد. همچنین این میوه خشک باعث کنترل فشار خون بالا و تولید انتقال دهنده های عصبی می شود و ویتامین C موجود در آن هم سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهد کرد. یک لیوان از این میوه خشک حاوی ۲ گرم پروتئین و ۲۰۸ کالری و ۷ گرم فیبر است. به علاوه این میوه خشک یک منبع غنی از ویتامین B5 و ویتامین B3، ویتامین C، مس، منیزیم، سلنیوم، پتاسیم و آهن نیز می باشد.

کشمش

کشمش یکی از پر خاصیت ترین و پر استفاده ترین میوه های خشک در میان سایر انواع خشکبار است. از جمله خواص کشمش می توان به بهبود فرایند گوارش، افزایش و تسهیل گردش خون در بدن و رفع یبوست اشاره کرد. از جمله مواد مغذی موجود در کشمش می توان آهن و منگنز را نام برد که این مواد باعث کنترل فشار خون بالا شده و استخوان ها را هم تقویت می کنند. کشمش همچنین حاوی مقادیر مناسبی از پتاسیم هم می باشد. میزان پروتئین و فیبر موجود در یک فنجان کشمش به صورت ۴ گرم پروتئین و ۵ گرم فیبر می باشد. از آنجایی که کشمش از انرژی نسبتاً بالایی برخوردار است باید در کسانی که برای کاهش وزن خود رژیم می گیرند به طور محدودتری مورد مصرف قرار گیرد.

آلوی خشک شده

آلوی خشک یک ملین بسیار خوب می باشد و از این رو می تواند یک درمان موثر برای یبوست به شمار رود که مهم ترین خاصیت آن است. از سایر خواص آلو خشک می توان به بهبود عملکرد سیستم اعصاب، تسهیل حرکات عضلانی، تقویت سطح ایمنی بدن و افزایش تراکم استخوان ها اشاره کرد. در هر فنجان آلو خشک حدود ۵ گرم پروتئین و ۴۰۰ کالری انرژی و مقادیر بالایی از ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و مس وجود دارد. در ساختار آلو خشک فیبر غیر محلول وجود ندارد اما به جای آن به مقدار ۱۲ گرم فیبر محلول در آن موجود است.

گلابی خشک شده

از خواصی که گلابی خشک به آن معروف است خاصیت کاهندگی فشار خون می باشد. این میوه خشک یک منبع غنی از پتاسیم می باشد و از آن جایی که این ماده معدنی می تواند بر قطر رگ های خونی افزوده و آن ها را گشاد کند، به همین دلیل باعث پایین آوردن فشار خون هم می شود. گلابی خشک می تواند همچنین بر استحکام و تراکم استخوان های بدن افزوده و جریان خون در گردش بدن را بهبود بخشد.

از میان ویتامین های موجود در این میوه خشک هم می توان به ویتامین های C و K اشاره کرد که دریافت مقادیر کافی ویتامین C می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و ویتامین K نیز یک فاکتور مهم در انعقاد خون و حفظ تراکم استخوان ها به شمار می رود. در هر فنجان گلابی خشک به میزان ۲ گرم پروتئین، ۴۷۰ کالری و ۱۴ گرم فیبر وجود دارد. همچنین مقادیر زیادی آهن، مس، ویتامین K و ویتامین C، پتاسیم و مقدار کمی هم سدیم در گلابی خشک دیده می شود.

انجیر خشک شده

انجیر خشک هم یکی دیگر از میوه های خشک پر طرفدار می باشد که فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد. انجیر خشک می تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و میزان گلوکز موجود در خون را هم تنظیم کند. از خواص معروف انجیر خشک می توان به خاصیت ملین بودن آن اشاره کرد که اکثرا برای بهبود حرکات روده ای و رفع یبوست توصیه می شود.

علاوه بر این مصرف انجیر خشک برای رفع سو هاضمه هم مفید بوده و می تواند فشار خون را هم کاهش دهد. این میوه خشک شگفت انگیز از خواص دیگری همچون بهبود روند خواب، استحکام بخشیدن به استخوان ها و کمک به انعقاد خون در بیماران با اختلالات انعقادی خون هم برخوردار می باشد. در یک فنجان انجیر خشک، ۵ گرم پروتئین و ۳۸۰ کالری انرژی و حدود ۶۰ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را می توان یافت. از سایر مواد مغذی موجود در انجیر خشک می توان به پتاسیم، آهن، ویتامین k، منیزیم و کلسیم اشاره کرد که می تواند بیش از ۱۰ درصد از نیاز روزانه شما به این ریز مغذی ها را برطرف کند.

هلوی خشک شده

مصرف مداوم و روزمره این میوه خشک می تواند ریسک ابتلا به انواع مشکلات و بیماری ها نظیر دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و کلسترول بالای خون را کاهش دهد. دلیل وجود این خواص در هلوی خشک شده، داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین هایی مثل ویتامین A می باشد که روند گوارش و هضم و جذب غذا را هم بهبود می بخشند.

همچنین ویتامین C موجود در آن می تواند سطح ایمنی بدن را بالا برده و روند رشد سلولی و ترمیم و بازسازی آن ها را بهبود بخشد. با این که هلوی خشک شده تنها ۱.۵ گرم پروتئین دارد، اما همچنان یکی از مغذی ‌ترین میوه های خشک شده به شمار می رود، برای این که علاوه بر ۳۸۰ کالری انرژی و ۱۳ گرم فیبر خوراکی، مقادیر زیادی هم ویتامین A. و آهن و کلسیم و ویتامین C را دارا می باشد که از این جهت یک اسنک مقوی و محبوب و بسیار لذیذی محسوب می شود.

بلوبری خشک شده

بلوبری اگر هم به شکل تازه و هم خشک شده مصرف شود می تواند سیستم ایمنی بدن را در برابر عوامل بیماری زا تقویت کرده و مقاوم سازد. آنتی اکسیدان هایی که در بلوبری وجود دارند می توانند رادیکال های آزاد بدن را از بین برده و از بروز بیماری هایی مانند انواع سرطان ها پیشگیری کنند. این آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند در بیماران دیابتی، علائم ناشی از بیماری آن ها را کنترل کرده و از عود آن جلوگیری کنند.

از سایر فواید این میوه می توان به استحکام بخشیدن به استخوان ها، بهبود عملکرد گوارشی، سهولت گردش خون بدن و کمک به روند بازسازی سلول ها هم اشاره کرد. در هر فنجان بلوبری خشک‌شده حدود ۳ گرم پروتئین و ۳۹۰ کالری انرژی و ۶ گرم فیبر یافت می شود. بلوبری همچنین یک منبع سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، کلسیم و ویتامین C به حساب می آید که مقادیر کمی هم آهن در آن وجود دارد.

برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت خشکیلا مراجعه فرمایید