میوه خشک را در رژیم غذایی کودکان قرار دهید

میوه خشک همیار سلامت جسم و روح

میوه ها یکی از مهم ترین و سالم ترین مواد در سبد غذایی انسان ها هستند. میوه ها در طی فرایندی رطوبت و آب خود را را از دست می دهند و به میوه هایی خشک تبدیل می شوند. میوه ها به منظور ماندگاری و استفاده در تمام فصول سال خشک می شوند؛ زیرا میوه ها با خشک شدن خواص خود را حفظ می کنند. میوه های خشک طعم فوق العاده ای دارند که ممکن است حتی از خود میوه ها هم خوشمزه تر باشد. میوه خشک شده ی سیب، آلبالو، پرتغال بسیار لذیذ است و به همین دلیل مورد استقبال همه افراد قرار گرفته است. در گذشته و حال مصرف میوه های خشک در میان همه مردم جهان رواج داشته است.

همه ما به خواص خارق العاده ی میوه های خشک آگاه هستیم. میوه های خشک حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین ها، فیبر و مواد مغذی می باشد. میوه های خشک به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان از مبتلا شدن به سرطان جلوگیری می کنند. افرادی که مبتلا به چاقی مفرد هستند، با مصرف میوه های خشک می توانند وزن خود را کاهش دهند. میوه ها را می توانیم با استفاده از روش‌های مختلف خشک کنیم. یکی از روند های خشک کردن میوه ها به وسیله‌ی دستگاه خشک کن انجام می شود.

 تکنیک خشک کردن میوه ها به وسیله گاز انجام پذیر است، یا می توانیم میوه ها را به لایه‌های نازک تبدیل کرده و به نخ بکشیم و در حضور نور خورشید و اکسیژن هوا خشک شوند. همان طور که می دانید میوه های خشک برای سلامتی جسم و روح انسان ها بسیار مفید واقع شده است. تحقیقات نشان داده که میوه های خشک را در رژیم غذایی کودکان قرار دهیم. چرا که یک ماده غذایی سالم و خوش مزه است که اشتیاق را در بدن کودکان ایجاد می کند.

چگونه میوه های خشک را در رژیم غذایی کودکان قرار دهیم؟

پاسخ به این سوال بسیار ساده است، چرا که میوه های خشک بهترین انتخاب به عنوان یک منبع مواد مغذی در بدن کودکان می باشد.

میوه های خشک را می توانید به عنوان میان وعده در رژیم غذایی کودکان خود قرار دهید. در بعضی فصول سال بعضی میوه هایی مثل زردآلو، آلو، آلبالو، هلو و شلیل که در دسترس مردم نمی باشند؛ میوه خشک بهترین جایگزین برای میوه ها است. دانشمندان معتقدند که آنتی اکسیدان موجود در میوه خشک نه تنها سرطان را از بین می برد بلکه باعث کاهش وزن هم می شود.

انتقادی که از میوه‌های خشک می توان کرد سفت بودن آن ها است، زیرا جویدن را برای کودکان دشوار می‌کند. بعضی والدین برای آنکه ویتامین ها و مواد معدنی میوه خشک به بدن کودکانشان برسد آن ها را به پودر تبدیل می کنند و در خوراکی هایی مثل بستنی و معجون و... استفاده می کنند؛ بنابراین این تلاش والدین به رشد بهتر فرزندان کمک می کند.

یکی از دغدغه های والدین افزایش اشتهای کودکان است و میوه های خشک همیشه به عنوان ماده ای برای افزایش اشتها توصیه می شود. میوه های خشک نه تنها باعث افزایش اشتها میشود بلکه در رشد بهتر کودکان تاثیر زیادی دارد. به طوری که می توانیم بگوییم مزایای میوه خشک بیشتر از خود میوه ها است.

مزایای میوه خشک برای کودکان

از خواص میوه های خشک برای کودکان میتوان به درمان یبوست اشاره کرد. برای کودکان که مبتلا به یبوست هستند، میوه خشک هالو به دلیل داشتن فیبر بهترین راه حل می باشد؛ زیرا میوه خشک آلو به پاکسازی روده ها کمک بسیاری می کند و همچنین با پاکسازی روده ها پوستی شفاف و زیبا خواهید داشت، به طوری که با مصرف آن از جوش زدن جلوگیری می شود.

میوه های خشک آهن خون را تامین می‌کند و باعث بهبود هموگلوبین در بدن میشود؛ این عامل به طور کامل کم خونی کودکان را درمان می کند. میوه های خشک سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها می باشند که به رشد استخوان ها و همچنین به افزایش انرژی کمک بزرگی می کنند. میوه خشک به دلیل داشتن پروبیوتیک در هضم بهتر و سریع ترغذا تاثیر زیادی دارد و به طور کل می توان گفت میوه های خشک برای دستگاه گوارش بسیار مفید واقع شده است.

در بعضی موارد دیده شده، به دلیل رشد سریع کودکان رادیکال‌های آزاد به سرعت تشکیل می شوند که ممکن است به بافت‌های DNA آسیب برساند؛ بنابراین میوه های خشک از آسیب بافت DNA جلوگیری می کند. همانطور که میدانیم میوه های خشک دارای کلسیم و ویتامین A است.

همچنین این دو ویتامین برای سلامتی استخوان‌ها و چشمها بسیار مفید واقع شده است. این ماده مغذی حتی به رشد مغز نوزادان هم کمک می‌کند، چرا که دارای اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد. با اگاهی از خواص میوه های خشک حتماً آنها را در رژیم غذایی کودکان و خود قرار دهید تا در سلامت کامل باشید.

خواص جداگانه ی چند میوه ی خشک

امروز میوه های خشک شده سیب، آلو، زردآلو، انجیر، کشمش مورد مصرف همه مردم جهان قرار گرفته است. برگه زرد آلو و آلو برای یبوست، درمان چاقی و بهبود بیماری های قلبی بسیار موثر است. میوه خشک شده آلو و زردآلو طعمی ترش و لذیذی دارد که کودکان علاقه زیادی به آن نشان می دهند. انجیر خشک دارای طعمی شیرین می باشد که حاوی آهن، قسیم و کلسیم می باشد.

انجیر خشک شده از چاقی مفرد، کم خونی، سرطان، پوکی استخوان و بالا رفتن فشار خون جلوگیری میکند. خشک کردن سیب از قدیمی‌ترین راه‌حل‌های ماندگاری این میوه خوش عطر و خوش مزه می باشد. سیب های خشک به عنوان یک خشکبار به کشورهای دیگر صادر می شود و دارای طعم شیرین و خوشمزه است که از یبوست جلوگیری کرده و همچنین کودکان را به مدت طولانی سیر نگه می دارد. برگه های سیب دارای ویتامین b می باشد که سوخت و ساز را در بدن افزایش می دهد.

آنتی اکسیدان موجود در میوه خشک شده سیب باعث بهبود سلول های بدن می شود. این خوراکی لذیذ سیستم ایمنی بدن را بالا می برد. کشمش از انگور خشک شده ایجاد می شود؛ به طوری که آنقدر شیرین است که ممکن است اشتیاق خود را برای خوردن کشمش ها از دست بدهید. چشمه تولید کننده خون می باشد، چراکه حاوی آهن است که از کم خونی جلوگیری می کند. کشمش قند خون را تنظیم می کند. به طور کل می توان گفت کشمش برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. ایرانی ها کشمش را همراه چایی خود می خورند و از خوردن آن بسیار لذت می برند.

آیا مصرف میوه های خشک برای نوزادان و کودکان با اضافه وزن مناسب است؟

مصرف میوه برای کودکان چاق به مقدار کم مناسب می باشد، چرا که مصرف بیش از اندازه میوه های خشک باعث اضافه وزن می شود. والدین بر این باورند که میوه های خشک شده حجم معده کودکان را نمی گیرد؛ بنابراین کودکان را مجبور به خوردن وعده غذایی می کنند. غذا خوردن کودکان بعد از مصرف میوه خشک مهم ترین عامل در چاقی است. میوه خشک اگر به اندازه مصرف نشود، باعث پدیدار شدن بافت چربی در بدن کودکان می شود.

مصرف میوه خشک برای کودکان بالای یک سال مناسب می‌باشد، چرا که می‌توانید میوه های خشک را در آب یا شیر خیسانده و به کودکان خود بدهید. کودکان به دلیل آنکه توانایی جویدن را ندارند، والدین می توانید میوه های خشک را به تکه های کوچک تبدیل کنید و به فرزندان خود بدهید. در این روش باید بسیار احتیاط کنید تا تکه های میوه در گلوی کودک باقی نماند.

نوزادان شیرخوار نمی توانند میوه خشک بخورند و این به دلیل آن است که هنوز توانایی جویدن و خوردن جامدات را ندارند. برای آنکه نوزادان نیز از خواص میوه خشک شده برخوردار باشند؛ مادر ها می توانند میوه خشک شده میل کنند تا نوزادشان با خوردن شیر از خواص آن بهره مند شوند. همچنین می‌توانند آب میوه ها را گرفته و به کودکان شیرخوار خود بدهند. همانطور که آگاه هستیم؛ میوه‌های خشک شده، در سالم نگه داشتن بدنمان بسیار موثر است؛ پس چرا از مصرف آن خودداری کنیم.

مضرات میوه خشک شده برای کودکان

میوه های خشک علاوه بر مزایا، می‌توانند معایبی هم داشته باشند. این منابع مغذی به دلیل داشتن قند فراوان و سفت بودن باعث پوسیدگی دندان ها می شود. میوه های خشک شده در بعضی موارد باعث حساسیت شدید در کودکان می‌شود که از خوردن آنها باید خودداری کنند. همان طور که گفتیم میوه هایی مثل سیب، کشمش و انجیر طعمی شیرین دارند، بنابراین باعث ایجاد قند خون می‌شوند.

افراد می‌توانند از میوه های خشک شده مثل آلو و آلبالو که میوه های غیر قندی می باشند، استفاده کنند. ارگانیک بودن روند خشک کردن میوه ها و همینطور میوه ها بسیار مهم واقع شده است، چراکه ما از مراحل خشک شدن میوه آگاه نیستیم. اگر نکات بهداشتی در این زمینه رعایت نشود، ماده سولفیت موجود در میوه های خشک باعث ایجاد حساسیت می شود و برای سلامتی بدن خطر ایجاد می کند و همچنین برای سلامتی بدن خطر دارد.

سولفید در میوه های خشک شده حاوی قارچ و سموم آلوده می باشد که موجب اسهال و استفراغ می شود. میوه های خشک نسبت به میوه‌های تازه آنتی اکسیدان و ویتامین c کمتری دارد که این عامل باعث می شود، کمتر در سلامتی موثر باشد. همچنین انجیر به دلیل شیرینی بسیار باعث ایجاد دیابت نوع ۲ می شود و برای افراد میانسال و کودکان مضر واقع شده است.

همان طور که می دانیم با مصرف بیش از اندازه میوه خشک شده آلو، زردآلو، آلبالو دچار اسهال و استفراغ می شوید. اگر چه میوه های خشک معایبی هم داشته است، ولی در صورتی میوه‌های خشک برای بدن مضر است که بیش از حد ممکن از آن مصرف کنیم. در هر صورت میوه خشک شده با به اندازه مصرف کردن بسیار مناسب برای بدن می باشد.