موز خشک چه خواصی برای سلامتی دارد؟

موز یکی از میوه های پر طرفداردر میان همه مردم می باشد. این میوه استوایی یکی از شیرین ترین و لذیذ ترین مزه ها را دارد و مردم به دلیل خواص بسیار و طعم دل چسب آن از این میوه استفاده می کنند. اگر بخواهیم سابقه خشک کردن میوه ها را برای شما بیان کنیم، باید اشاره شود که خشک کردن میوه از سال های بسیار دور در میان ایرانیان و دیگر مردم دنیا رواج داشته است به گونه ایی که مردم آن زمان برای استفاده از خواص میوه ها و بیشتر کردن طول عمر آن ها، برخی از میوه ها را خشک می کردند.

امروزه موز را نیز خشک می کنند و آن را جزء میوه های خشک شده بسیار مغذی مصرف می نمایند. در این مقاله از وب سایت خشکیلا به بررسی موز خشک و خواص آن برای سلامتی می پردازیم، بنابراین برای کسب اطلاعات بیشتر تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

موز میوه ایی بسیار لذیذ و خوش طعم:

همان گونه که اشاره کردیم، موز یک میوه بسیار شیرین و لذیذ است و استفاده از آن می تواند به جای مواد غذایی نامناسب ( مانند شیرینی )، تأثیر بسزایی در سلامتی شما داشته باشد. لازم به ذکر می باشد؛ که موز فوایدی بسیاری برای سلامتی بدن شما دارد از جمله مواردی که در زیر اشاره می کنیم:

• سلامت قلبی و عروقی
• بهبود سلامت روانی
• کمک به افزایش انرژی و ایمنی
• پیش گیری از کم خونی
• جلوگیری از زخم معده
• تسکین بیماری صبحگاهی
• هم چنین جلوگیری از دیابت
• جلوگیری از کوری و ...

حال که از فواید این میوه اعجاز آمیز، آگاه شدید بهتر است که به جای مصرف شیرینی یا غذا های نامناسب از موز استفاده نمایید. موز خشک شده نیز می تواند جایگزین مناسبی برای تنقلات نامناسب گردد به دلیل آن که هم انرژی بدن را تأمین می نماید و همچنین باعث سلامتی شما خواهد شد.

مواد معدنی موجود در موز:

میوه موز دارای مواد معدنی بسیاری می باشد و همین موضوع آن را به یک میوه کامل و مغذی تبدیل کرده است. باید بیان شود که در هر صد گرم موز به میزان زیر مواد معدنی و انرژی موجود می باشد:

• انرژی 100 کالری
• آب 70 گرم
• پروتئین 8 گرم
• چربی 2 گرم
• قند 6/5 گرم
• کلسیم 8 میلی گرم
• فسفر 25 میلی گرم
• آهن 7 میلی گرم
• سدیم 1 میلی گرم
• پتاسیم 370 میلی گرم
• ویتامین A صد و نود واحد
• ویتامینB1  پنج میلی گرم
• ویتامین B2 شش میلی گرم
• ویتامین B3 هفت میلی گرم
• ویتامین C ده میلی گرم

می توان اذعان داشت که یک موز در اندازه متوسط دارای ۲۷ گرم کربوهیدارت، کمی بیشتر از ۱ گرم پروتئین و کمتر از نیم گرم چربی دارد. با خوردن یک موز به صورت روزانه تقریبا ۲۲ درصد از نیاز شما به ویتامین‌ های B6 و ۱۷ درصد نیاز به ویتامین C تأمین می گردد.  هم چنین لازم به ذکر است؛ که این میوه ۱۲ درصد از میزان از میزان روزانه فیبر و پتاسیمی که بدن باید دریافت کند را تأمین می ‌کند. بر طبق آمار به دست آماده از وزارت کشاورزی آمریکا یک موز در سایز متوسط باید حدود ۱۱۵ گرم وزن و هم چنین بین ۱۷ تا ۲۰ سانتی متر طول داشته باشد.

مواد معدنی موجود در موز خشک شده:

زمانی که صحبت از میوه خشک می شود، بدان معنا است :که آب میوه از دست رفته است و میوه مورد نظر به صورت خشک مورد استفاده قرار می گیرد. شایان به ذکر است ؛که موز خشک شده دارای املاح و مواد معنی بسیار فراوانی می باشد. در زیر میزان مواد معدنی موجود در 100گرم موز خشک شده را بیان می کنیم:

• آب 28 گرم
• پروتئین 3  گرم
• کربوهیدرات 63 گرم
• چربی   1 گرم
• فیبر     5.5  گرم
• پتاسیم 1150 میلی گرم
• منیزیم 90 میلی گرم
• فسفر   75 میلی گرم
• کلسیم 20 میلی گرم
• آهن    1.3 میلی گرم
• ویتامین B1    0.1 میلی گرم
• ویتامین  B2   0.2 میلی گرم
• ویتامینB6     0 میلی گرم
• نیاسین 2 میلی گرم
• فُلات   0 میلی گرم
• ویتامین C      4 میلی گرم
• کارُتن  150 میلی گرم
• ویتامین A      0 میلی گرم
• ویتامین E      0.6 میلی گرم

و در آخر انرژی هر 100 گرم موز خشک شده 275 کالری می باشد.

خواص موز:

موز چه به صورت طبیعی و تازه و چه به صورت خشک شده از خواص بسیار مطلوبی برخوردار می باشد. نکته مهم این است که میزان انرژی و قند موجود در موز خشک شده بیشتر موز تازه است. بنابراین مصرف زیاد و بیش از اندازه موز خشک شده توصیه نمی گردد به خصوص برای بیماران دیابتی.

اما اگر با دیگر مغزها و میوه های خشک شده روزانه چند عد موز خشک شده مصرف نمایید، می توانید از بدنی سالم و پر انرژی برخوردار باشید.لازم به ذکر است؛ که موز خشک شده به خصوص برای کودکان مفید است. سعی کنید برای فرزندان و کودکانتان به جای تنقلات مضر، از میوه های خشک شده و مغز ها تهیه کنید تا کودکانتان بدنی سالم و پرانرژی داشته باشند.

از جمله خواص موز خشک شده برای بدن، به صورت زیر می باشد:

• موز خشک شده و تأثیر مثبت آن بر سلامت دستگاه گوارش:

شایان به ذکر است ؛که برخلاف تفکر عموم موز باعث یبوست و نفخ شکم نمی شود و به دفع ساده‌تر شما کمک خواهد کرد. ممکن است این سؤال برای شما به وجود بیاید که آیا موز ملین است؟! خیر میوه موز یک ملین کننده نمی باشد اما به دلیل داشتن فیبر و رطوبت یا آب، میزان سفتی شکم را تنظیم می ‌کند.

می توان اذعان داشت که موز خشک شده سرشار از فیبر است و همان گونه که می دانید، فیبر به سهولت دفع کمک می‌ نماید و از یبوست جلوگیری می‌کند، هم چنین باید بیان شود که موز به هضم بهتر غذا کمک خواهد کرد.

این میوه قندخون را نیز تا حدی افزایش می‌ دهد اما فرق اساسی آن با شیرینی جات در این است که موز خشک شده به سرعت قند خون را بالا نمی برد، بلکه کم کم قند خون را افزایش خواهد داد ک این موضوع برای سلامتی افراد بسیار مهم است. نکته دیگری که باید بدانید این است که موز تازه و هم چنین موز خشک شده بر روی فشار خون نیز تأثیرگذار است و می تواند در تنظیم فشار خون کمک کند.

• موز خشک شده و تناسب اندام:

می توان اذعان داشت که فیبر و مواد معدنی موجود در این میوه خشک شده سبب کاهش اشتها می ‌شود و همین کاهش اشتها می تواند در لاغری و تناسب اندام تأثیر گذار باشد. فیبر محلول موجود در موز باعث می‌ شود تا معده شما دیرتر خالی شده و احساس گرسنگی نماید. همان گونه که اشاره داشته ایم، خاصیت موز خشک برای تناسب اندام و بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز بسیار مفید می باشد بنابراین سعی کنید که از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده نمایید. لازم به ذکر است؛ که این میوه خشک شده حاوی پرستین می باشد که این ماده باعث  افزایش باکتری ‌های روده بزرگ خواهد شد و همچنین به دفع کمک خواهد کرد. نکته بسیار مهم این است که پرستین می تواند از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری نماید.

• موز خشک شده و جلوگیری از کم خونی

شایان به ذکر می باشد ؛که یکی از خواص میوه خشک شده موز، داشتن حجم آهن بالا و فولیک اسید می باشد که برای درمان کم‌ خونی و هم چنین جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است. در بین خانم‌ ها کم ‌خونی به دلیل عادت ماهانه شدت بیشتری دارد بنابراین بانوان عزیز با مصرف موز خشک شده و دیگر مواد مغذی می توانند کم خونی خود را جبران نمایند. برای درمان کم خونی خود بهتر است که موز خشک را همراه با عسل و مقداری سیاه دانه میل نمایید و سپس خواص اعجاز انگیز این ترکیب را مشاهده کنید. خواص پوست موز خشک شده نیز برای کم‌ خونی مفید است.

• موز خشک شده و افزایش قوای جسمی و انرژی بدن:

لازم به ذکر می باشد که موز خشک شده سرشار از ویتامین C و آنتی ‌اکسیدان‌ می باشد. همچنین باید اشاره شود که موادی در این میوه خشک وجود دارد که به تقویت قوای جسمانی شما کمک شایانی می نماید. ماده ‌ای مانند نشاسته در موز خشک وجود دارد که قند خون را به انرژی تبدیل می‌ کند. این میوه خشک برای مصرف ورزشکاران بسیار مناسب است به دلیل آن که مواد معدنی بسیاری دارد و قند موجود در آن نیز به آسانی هضم می ‌شود. مصرف موز خشک هم چنین از گرفتگی ماهیچه ورزشکاران هم جلوگیری به عمل می آورد و می تواند موارد مورد نیاز بدن ورزشکاران را نیز تأمین کند.

موز خشک شده که منبع خوب منیزیم می باشد به انقباض عضلانی و تمدد اعصاب کمک بسیاری می کند که باعث تقویت عضلانی می‌ شود اگر بعد از ورزش یا فعالیت بدنی، احساس می ‌کنید که ماهیچه‌هایتان گرفته است یا به ‌اندازه کافی سریع رشد نمی‌ کنند احتمالاً در رژیم غذایی به‌اندازه کافی منیزیم دریافت نمی کنید که در این صورت باید موز استفاده کنید. نکته قابل توجه این است که جذب منیزیم به تسریع و تجزیه و هم چنین تحلیل چربی کمک می‌ کند.

• موز خشک شده و سلامت استخوان ها

همان گونه که می دانید حفظ استخوان های محکم بسیار مهم است. بدن شما و استخوان هایتان کلسیم را نگه می دارد و به آرامی آن را به هنگام نیاز در جریان خون آزاد می کند. اما برای قوی و سالم نگه داشتن استخوان هافقط به کلسیم نیاز نداریم بلکه به مواد دیگر نیز نیاز پیدا خواهیم کرد. باید بیان شود که موز حاوی ویتامین ث، ویتامین ب6  و پتاسیم هستند، این مواد مغذی برای داشتن استخوان های محکم و سالم ضروری است. موز خشک شده می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مؤثر باشد. علاوه بر این موضوع مصرف شیر موز در سلامت استخوان ها، دندان ها، گوارش و هم چنین تأمین انرژی بدن تأثیر گذار است.

• موز خشک شده و جلوگیری از سرطان :

شایان به ذکر می باشد ؛که پزشکان معتقدند موز خشک شده و همچنین موز کاملاً رسیده با خال های سیاه ماده غذایی ویژه ای دارد که می تواند با سرطان مبارزه کند و همچنین در پیشگیری از سرطان مفید باشد. مطالعات دیگر نیز نشان می دهد که مصرف موز و دیگر میوه های تازه می توانند باعث حفظ سلامت کلیه ها شوند. کسانی که از بیماری کلیوی رنج می برند، می توانند از موز تازه و هم چنین موز خشک شده استفاده نمایند تا سلامت آن ها تضمین گردد.

• افزایش ایمنی بدن با مصرف موز خشک شده:

همان گونه که می دانید، موز تازه و هم چنین موز خشک شده سرشار از مواد معدنی و مواد مغذی مختلف است که برای بدن بسیار ضروری می باشند. در موز تازه و موز خشک شده مقدار بسیاری آهن، روی، ویتامین آ، ویتامین ب، ویتامین ث، سلنیوم و پروتیین قرار دارند که می تواند سلامتی شما را تضمین نماید. شایان به ذکر می باشد ؛که تمام این مواد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و سلامتی را به بدن شما باز می گرداند.

• موز باعث کاهش کلسترول می شود

باید بدانید که این میوه اعجاز انگیز حاوی ترکیباتی است که میزان کلسترول را با توجه به مطالعات مختلف انجام گرفته، کاهش خواهد داد. علاوه بر این موضوع همان گونه که بارها اشاره کردیم، موز خشک شده و موز تازه  حاوی مقدار فراوانی ویتامین ب 6 می باشند که برای بدن ما بسیار مفید است. این ویتامین می توانئ سلامت قلبی، سلامت سیستم گوارشی و عملکرد سیستم عصبی را برای ما به ارمغان بیاورد.

• موز خشک شده و کاهش فشارخون

شایان به ذکر می باشد ؛که موز خشک شده ترکیبی از سدیم اما به مقدار کم و پتاسیم به مقدار بسیار بالا می باشد که باعث کاهش سطح فشارخون و هم چنین جلوگیری از بروز سکته می شود. برای آن که قلبی سالم داشته باشید یا فشار خون خود را کنترل نمایید، استفاده از موز خشک شده بسیار ضروری و مهم است.

• موز خشک شده و تقویت حافظه

باید بیان شود که از دست رفتن حافظه و حفظ آن یکی از مواردی است که برای محققان دغدغه ی بسیاری درست کرده است، پزشکان توصیه می کنند که که فرد باید از غذا و خوراکی های مختلف استفاده کند و این خوراکی ها باید حاوی مواد مفید بالایی باشد. یکی از بهترین میوه ها برای تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر، موز است.موز حاوی ترکیبات تریپتوفان می باشد، این ماده یک آمینو اسیده بسیار مهم است. که می تواند به حفظ حافظه، تقویت توانایی فرد در یادگیری  و همچنین به خاطر سپردن موارد مختلف و تنظیم خلق و خو کمک بسیار زیادی نماید.

کاربردهای مختلف موز چه می باشد؟!

مصرف موز در زندگی ما می تواند بسیار اثر بخش باشد. از این رو این میوه را به صورت های مختلف مصرف می نمایند. از جمله کاربرد های مختلف موز می تواند به صورت زیر باشد:

• میوه تازه

همان گونه که در ابتدای مقاله اشاره کرده ایم میوه موز یکی از پر خاصیت ترین میوه هاست که می تواند شما رو تا مدت زیادی سیر نگه دارد، از این میوه انواع آبمیوه و نوشیدنی های با پایه ی شیر، کیک، مارمالاد و … درست می کنند.

• پودر موز

لازم به ذکر است؛ که موز خشک رو به صورت پودر درست می کنند و از آن به عنوان طعم دهنده برای دسر، بستنی، کیک و … استفاده خواهند کرد.

• موز خشک

برای درست کردن موز خشک شده در ابتدا موزها رو برش داده ( آن ها را به شکل های مختلفی برش می دهند ) و سپس با روش سنتی (در مقابل آفتاب قرار دادن) یا روش های صنعتی (در دستگاه خشک کن) آن را خشک می نمایند. میوه خشک موز را می توان به عنوان چیپس میوه در میان وعده ها مصرف کرد و یا برای تزئین کیک و دسر نیز استفاده نمود.

کاربرد موز در طب سنتی چه می باشد؟!

در طب سنتی و اسلامی طبع این گیاه گرم و تر گفته شده است و اثراتی مانند موارد زیر دارد:

• افزاینده منی
• مقوی معده
• ضد التهاب معده
• رافع التهاب حلق
• رافع سوزش ادرار
• بهبود دهنده سردرد

در هند از موز برای رفع ابتلا به کرم، رفع اختلالات کلیوی، خارش های پوستی، برونشیت و سوزش ادرار استفاده می کنند. در علم پزشکی جدید نیز تأثیرات کاهندگی فشار خون، عملکرد بهتر روده، کاهش کلسترول خون، بهبود زخم های گوارشی معده و روده تأیید شده است.

برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت خشکیلا مراجعه فرمایید.