مصرف میوه خشک از دیرباز در میان ایرانیان بسیار جا افتاده بوده است. به گونه ایی آن ها بیشتر میوه ها را خشک می کردند تا هم از خواص آن ها استفاده نمایند و هم چنین در فصولی از سال که میوه وجود نداشت ( مثل فصل زمستان ) بتوانند از میوه های خشک شده استفاده کنند.
لازم به ذکر می باشد که میوه های بسیاری برای خشک کردن وجود دارد و هر کدام از آن ها خواص خاص خود را دارند. برخی از میوه های خشک تأثیر بسیار مثبتی بر کاهش وزن و چربی سوزی دارند. در این مقاله از وب سایت خشکیلا به بررسی فواید میوه خشک برای لاغری می پردازیم. بنابراین برای کسب اطلاعات بیشتر تا انتهای این مقاله با همراه باشید.
لاغری یکی از جنجالی ترین موضوعات روز دنیا:
امروزه مردم دنیا به دلیل عدم تحرک و صرف غذاهای چرب و مضر دچار اضافه وزن شده اند و این اضافه وزن از کودکان تا بزرگ سالان مشاهده می شود. همان گونه که می دانید، اضافه وزن و چاقی می تواند مسائل و مشکلات بسیاری را برای افراد به وجود بیاورد و سلامت آن ها در خطر بیاندازندو لازم به ذکر می باشد که امروزه کاهش وزن چالش برانگیز است اما کامل بودن رژیم غذایی از آن سخت تر است، اگر شما از یک رژیم غذایی مناسب و کامل بهره نبرید آن گاه بدن شما ضعیف خواهد شد و باز از این نظر نیز دچار مشکلات متعدد می شوید.
رژیم غذایی باید به گونه ایی باشد که مصرف غذاهای چرب و مضر قطع شده و به جای آن غذاهای مناسب و مغذی پر شود. همان گونه که می دانید، کاهش وزن نیاز به کنترل و هم چنین نیاز به یک رژیم غذایی سالم و تمرینات ورزشی منظم دارد. افزایش متابولیسم بدن نیز می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد.
باید بیان شود که این پروسه با خوردن غذاهایی که شکم شما را مدت زمان بیشتری پر نگه می دارند، کامل می شود. یکی از چیزهایی که مدت زمان زیادی شما را سیر نگه می دارد ،میوه های خشک هستندکه دارای مزایای بسیاری نیز می باشند. از این رو بیشتر پزشکان به آن توصیه می کنند.
شایان به ذکر می باشد که بیشتر پزشکان تغذیه به مصرف میوه های خشک برای لاغری توصیه می کنند. باید اشاره داشت که میوه خشک در فرآیندی درست می شود که درصد بسیار بالایی از آب موجود در میوه گرفته می شود. با تبخیر آب میوه ها، هم چنان میوه ها سالم و قابل استفاده می مانند و بنابراین قسمت باقی مانده از نظر مواد مغذی ارزش بالایی دارد و می تواند همچنان خوشمزه و خوش طعم باشد.
بسیاری از متخصصان تغذیه می فرمایند که میوه های خشک شده، تا زمانی که به صورت متعادل مورد استفاده قرار بگیرند انتخاب بسیار مغذی و مناسب و خوب می باشد. در واقع تحقیقات جدید نشان داده اند خوردن میوه های خشک با رژیمی سالم و کاهش چاقی در ارتباط می باشد. البته می توان اذعان داشت که میوه کامل و غیر فرآوری شده همیشه بهترین انتخاب برای رساندن مواد مغذی به بدن است. اما وقتی بحث انتخاب بین انواع میوه است، میوه های خشک همیشه از آب میوه و یا مصرف نکردن میوه انتخاب بهتری می باشند.
باید بیان شود، افرادی که دارای اضافه وزن هستند معمولا اعتماد به نفس کمتری دارند و این عامل باعث پایین آمدن عزت نفس در آن افراد، افزایش افسردگی و اضطراب می شود که خود اضطراب و استرس می تواند باعث چاقی بیشتر و مشکلات قلبی و عروقی گردد. به همین دلیل افرادی که برنامه روزانه خود را برای کاهش وزن مشخص می کنند، از انواع میوه خشک در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، به دلیل آن که خواص میوه خشک برای لاغری بسیار فوق العاده و مناسب است. اگر به فکر کاهش وزن هستید از فواید میوه خشک برای لاغری استفاده نمایید.
استفاده از خشکبار و لاغری افراد:
می توان اذعان داشت که بیشتر مشاوران و کارشناسان و پزشکان تغذیه که در حوزه و زمینه کاهش وزن فعالیت می کنند اولین توصیه ای که دارند، این است که مصرف آجیل و خشکبار فراموش نشود و سعی گردد به طور روزانه حتی به مقدار خیلی کم از این موارد مغذی استفاده گردد.
بیشتر پزشکان اعتقاد دارند که مغزها سالم و بسیار مغذی هستند. اما برخی از مردم معتقد اند که مغزها کالری بسیار زیادی دارند که موجب می شوند وزن شما زیاد شود اما این استدلال هم به صورت کامل صحیح نمی باشد، به دلیل آن که از نظر علمی مصرف آجیل به افراد کمک خواهد کرد تا سوخت و ساز بدن آن ها افزایش یابد و سریع تر وزن کم نمایند.
قابل ذکر می باشد، تحقیقاتی که اخیراً صورت گرفته شده است نشان می دهد که با مصرف آجیل به صورت منظم به افراد کمک می‌کند تا در طولانی مدت وزن خود را کاهش دهند. البته مصرف تمام خشکبارها به خصوص مغزها باید به صورت متعادل باشد و در مصرف آن ها هرگز زیاده روی نشود.
در کل مصرف هر چیزی که بیش از اندازه باشد می تواند آسیب های جدی به بدن شما وارد نماید.برای این موضوع ضرب المثلی وجود دارد که گویای همه چیز است این ضرب المثل بیان می کند: هر چیز مصرف کمش دارو، مصرف متعادلش غذا و مصرف زیادش با ضرر همراه است.
تأثیرات مصرف میوه ها و خشکبار در کاهش وزن افراد:
همان گونه که اشاره شد، بسیاری از پزشکان و کارشناسان عقیده دارند که مصرف خشکبار و میوه خشک علاوه بر آن که به سلامتی بدن کمک می نماید، می تواند در کاهش وزن افراد نیز بسیار تأثیر گذار باشد. مصرف بادام و گردو هر دو از مکمل های غذایی بسیار خوبی می باشند که به کاهش وزن کمک می نمایند.
این نوع خوراکی های مغذی برای طولانی مدت افراد را سیر نگه می دارد و یک ماده ایی مناسب برای کاهش وزن می باشند. به دلیل آن که سرشار از چربی های سالم، امگا ۳ و امگا ۶ هستند. این نوع خوراکی ها مملو از ریز مغذی هایی مانند سلنیوم، روی و منیزیم می باشند که برای سلامتی بسیار مفید و ضروری هستند.
مزایای میوه های خشک شده برای سلامتی افراد:
شایان به ذکر می باشد که میوه های خشک شده برای سلامتی افراد بسیار مفید و ضروری می باشد. از جمله مزایای میوه های خشک شده که در سلامتی افراد تأثیر بسیار مثبتی می گذارد، می توان به صورت زیر اشاره داشت:
- میوه های خشک شده منبع بسیار غنی از فیبر هستند
- میوه های خشک شده حاوی آنتی اکسیدان بسیار بالایی می باشند.
- میوه های خشک شده حاوی مقدار زیادی مواد مغذی برای سلامت بدن هستند
- ذخیره کردن، جا به جایی و هم چنین خوردن میوه های خشک شده بسیار ساده می باشد.
فیبر ماده ایی مورد نیاز برای سلامت انسان ها:
شایان به ذکر می باشد که میوه های خشک به همان اندازه ی میوه های کامل و تازه فیبر دارند. فیبر به روش های مختلفی سلامت شما را تضمین می نماید. از تأثیرات بسیار مفید فیبر بر روی بدن انسان، به صورت زیر می باشد:
- بهبود سلامت روده
- پایین آوردن کلسترول
- کمک به کنترل قند خون
- کمک به تثبیت وزن، سلامت و یا بهبود کاهش وزن
آنتی اکسیدان ها ماده ایی مهم برای سلامتی انسان ها:
شایان به ذکر می باشد که آنتی اکسیدان ها سلول ها را در برابر رادیکال های آزاد محافظت میکنند. در کل رادیکال های ازاد برای بدن مفید نمی باشد به دلیل آن که می توانند باعث بیماری های قلبی، سرطان و دیگر بیماری ها شود. تحقیقات نشان داده میوه های خشک شده به همان اندازه میوه های کامل آنتی اکسیدان دارند و می توانند از بدن شما محافظت کنند. هم چنین باید اذعان داشت که آنتی اکسیدان ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و در این صورت بدن شما می تواند به راحتی با بیماری ها مبارزه کند و بر آن ها غلبه نماید.
مواد مغذی موجود در میوه های خشک شده:
باید بیان شود که در کنار فیبر، میوه های خشک حاوی سطح بالایی از ویتامین ها و مواد مغذی می باشند. میوه های خشک شده برای داشتن یک برنامه غذایی سالم و سلامت بدن ضروری هستند. بسته به نوع میوه ای که مصرف می کنید، این مواد مغذی به صورت زیر است:
- ویتامین A
- ویتامین c
- پتاسیم
- آهن
- منیزیم
استفاده آسان از میوه های خشک شده:
باید بدانید که میوه های خشک عمر طولانی دارند و به سادگی می توانند به عنوان یک میان وعده مناسب و کامل مورد استفاده قرار بگیرند. هم چنین لازم به ذکر است که جا به جایی میوه های خشک بسیار راحت می باشد. به همراه بردن سیب یا آناناس به صورت کامل شاید دشوار باشد اما یک بسته از همین میوه ها به صورت خشک جا به جایی ساده تری دارد. وقتی میوه خشک مصرف می کنید دیگر نگران نیستید که خراب شود و یا از مزیت آن کاسته شود. بلکه شما در هر زمان و موقعیت می توانید از میوه های خشک شده استفاده نمایید.
معایب و مضررات میوه های خشک شده:
علاوه بر تمام فوایدی که میوه های خشک شده برای سلامتی بدن شما دارند، باید بیان شود که در کل این میوه ها همیشه سرشار از فایده نیستند و در برخی از اوقات ممکن است برای بدنتان مضراتی داشته باشند. از جمله معایب و مضررات میوه های خشک شده می توان به موارد بسیار مهم زیر اشاره داشت:
- قند و کالری متمرکز و بالای میوه های خشک شده
- برخی از میوه های خشک شده ممکن است حاوی مواد نگه دارنده باشند یا قند اضافه داشته باشند
- میوه های خشک شده به اندازه میوه های غیر فرآوری شده سالم نیست.
در زیر به تشریح هر یک از موارد ذکر شده در بالا، خواهیم پرداخت:
قند و کالری متمرکز در میوه های خشک شده:
دلیل اصلی که میزان مواد مغذی میوه های خشک با یک دیگر تفاوت دارد ، این است که یک وعده از آن ها دارای کالری و قند متفاوتی می باشد. برای مثال یک فنجان بلوبری حدود ۸۵ کالری دارد، در حالی که یک فنجان بلوبری خشک شده حدود ۵۰۰ کالری دارد. اگر می خواهید از میوه های خشک استفاده کنید باید به خوبی به مقدار آن توجه داشته باشید. می توانید میوه های خشک را با دیگر غذاهای سالم مانند آجیل ها ترکیب کنید تا کالریش متعادل شود.
قند اضافه شده و مواد نگهدارنده موجود در میوه های خشک شده:
لازم به ذکر می باشد که میوه های خشک شده ای که داخل بسته بندی از فروشگاه ها تهیه می فرمایید، ممکن است حاوی قند اضافه شده باشند. قند اضافه شده می تواند مشکلات زیر را برای شما ایجاد نماید:
- اضافه وزن
- افزایش خطر دیابت و ...
سولفیدها که اغلب برای حفظ میوه های خشک استفاده می شوند، با حملات آسم و میگرن در ارتباط هستند.
میوه های خشک شده و سالم نبودن آن ها:
نکته بسیار مهمی که باید بدانید این است که نمی توان گفت میوه های خشک می توانند جایگزینی همیشگی برای میوه های کامل باشند. فیبر موجود در میوه های تازه خاصیت و آب بیشتری در خود دارند. بنابراین یک قطعه میوه کامل و تازه برای دستگاه گوارش شما راضی کننده تر خواهد بود.
در برخی موارد حتی مواد مغذی نیز در طول فرآیند خشک کردن میوه ها کاهش پیدا می کند. البته شما باید برای تهیه میوه های خشک شده، بدانید که از کدام فروشگاه آن را خریداری می نمایید. بسیاری از فروشگاه ها هستند که میوه های خشک شده کاملا سالم و مقوی را در اختیار در خواست کنندگان قرار می دهند.
بهترین و مناسب ترین میوه های خشک برای لاغری کدام هستند؟
می توان اذعان داشت که بیشتر افراد به دلیل حجم بالای کالری، ارزش میوه خشک را برای کاهش وزن نادیده می گیرند و گمان می کنند که میوه های خشک شده و هم چنین آجیل ها باعث چاقی آن ها می شود. همان گونه که بیان کردیم، استفاده از خشکبارها بسیار مقوی می باشد که برای بدن بسیار مفید هستند و باعث می شوند تا ما مدت زمان طولانی‌تری سیر بمانیم. ازجمله میوه های خشک شده که در لاغری تأثیر بسیار مناسبی دارند، می توان به موارد زیر اشاره داشت:
- زرد آلو خشک شده
- آلو خشک شده
- گوجی بری
- کشمش و مویز
- انجیر خشک
- خرما
- آلبالو خشک
در زیر به بررسی هر یک از این میوه های نام برده شده و تأثیر آن در لاغری افراد می پردازیم.
زردآلو خشک شده و فواید آن:
باید بیان شود که بی نظیرترین فواید زردآلوی خشک این است که یک ماده مناسب و موثر برای کاهش وزن می باشد. زردآلو خشک از دیگر میوه خشک هایی می باشد که باعث کاهش وزن در افراد خواهد شد. این میوه خشک بسیار مفید احساس گرسنگی را در افراد بر طرف می نماید. زردآلو خشک سرشار از منیزیم است که متابولیسم چربی را در بدن تنظیم می نماید.
آلو خشک شده و تأثیر آن در کاهش وزن افراد:
فواید مصرف آلو خشک برای مبارزه با چاقی را جدی بگیرید. باید بیان شود که یکی از پرطرفدار ترین و پرمصرف ترین آلو خشک، آلو شابلون است که در کلیه فروشگاه های فروش میوه خشک این محصول را به صورت فله ایی و هم چنین بسته بندی شده می فروشند. این میوه خشک منبع غنی از فیبر است که باعث تسریع حرکات پریستالتیک در روده می شود. در نتیجه سموم را بسیار سریع و مناسب از بدن شما دفع می کند که در نهایت منجر به کاهش وزن می گردد.
گوجی بری و لاغری:
یک خوراکی که امروزه از آن استفاده می شود؛ گوجی برای می باشد که کالری کمی دارد اما مملو از فیبر است. این نوع میوه خشک برای کاهش وزن بسیار مؤثر است، به دلیل آن که بسیاری از خاصیت های دارویی مانند موارد زیر را در خود جای داده است :
- سلامت چشم و پوست
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- سم زدایی از کبد
گوجی بری در ایران به تازگی مورد استفاده قرار گرفته است که باعث ثابت نگه داشتن قند خون می شود و هم چنین بهترین خوراکی برای کاهش وزن به حساب می آید.
کشمش و مویز و تأثیرات ان ها در کاهش وزن:
می توان اذعان داشت که میوه خشکی به نام کشمش برای کاهش وزن بسیار مناسب است. انواع کشمش و مزایای منحصر به فرد آن‌ها جلوی ولع خوردن افراد را می گیرد. زمانی که کشمش میل می نمایید، در بدن یک واکنش شیمیایی رخ می دهد که باعث می شود تا تنفس کند تر گردد. سپس انتقال‌دهنده های عصبی سالم مانند GABA اشتها را ثابت می نمایند و سوخت و ساز را کاهش می دهند و عملکرد را روی سطح استرس کم می کنند.
انجیر خشک و لاغری:
باید اشاره داشت که با مصرف انجیر خشک می توانید به صورت کاملا طبیعی وزن خود را کاهش دهید. خواص انجیر خشک برای بدن بسیار فوق‌العاده و خوب می باشد به دلیل آن که انجیر خشک سرشار از مواد مغذی است که فرقی نمی کند آن را به صورت تازه یا خشک مصرف کنید در هر دو صورت برای بدن مفید و ضروری است و وزن شما را کاهش می دهد. انجیر خشک شده دارای فیبر بالایی است و هم چنین آنزیمی تولید می کند که باعث می شود تا روند کاهش وزن را سرعت بخشد. این میوه خشک مقوی به عنوان یک میان وعده عالی و کم کالری به حساب می آید.
خرما و تأثیر آن در کاهش وزن افراد:
شایان به ذکر می باشد که خرما جزء میوه خشک های غنی از طعم و مواد مغذی می باشد که برای کاهش وزن بسیار مناسب و مفید است. از آن جایی که فیبر موجود در خرما بیش از اندازه است، با مصرف آن احساس گرسنگی در افراد را سرکوب می کند و باعث می شود تا در طول روز، انرژی شما تأمین گردد و شما کم تر به سراغ غذا ها و تنقلات نا سالم بروید. خرما از میوه های بسیار مفید و مغذی می باشد که سرشار از ویتامین B5 است. این ویتامین منجر به بهبود قوای بدن می شود. خرما از میوه خشک های مفیدی است که برای لاغری بسیار مؤثر است.
آلبالو خشک برای لاغری:
این میوه خشک دارویی طبیعی برای کاهش وزن به حساب می آید. آلبالو خشک سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شود. کالری بسیار کم آن یکی از مهم ترین خواص آلبالو خشک برای لاغری است. این میوه خشک می‌تواند اشتها را افزایش دهد، اما چربی سوز قوی نیز هست. پس اگر با هدف کاهش وزن از آن استفاده می کنید، مراقب افزایش اشتها خود باشید. از خواص آلبالو خشک برای لاغری می توانید به عنوان وعده غذایی استفاده کنید تا تأثیر بهتری داشته باشد.
برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت خشکیلا مراجعه فرمایید.
عضویت در خبرنامه 