با پرورش دادن زنبورهای عسل در دامنه کوه های سر به فلک کشیده و ارتفاعات سرد آن‌ها عسل کوهستان را تولید می کنند. از خصوصیات بارز این عسل می توان به مرغوبیت آن اشاره کرد. اگر شما به دنبال طبیعی ترین عسل موجود در بازار می باشید باید از عسل کوهستان استفاده نمایید همان طورکه گفتیم شرایط پرورش زنبور و به دست آوردن عسل در دامنه کوه ها بسیار سخت است به همین علت عسل کوهستان به وفور در بازار یافت نمی شود گل و گیاهانی که در این قسمت از کوهستان وجود دارند به خاطر منطقه آن بکر و دست نخورده هستند و زنبورهای تولیدکننده عسل نیز از همین گل و گیاهان استفاده می نمایند به همین علت می گویند که عسل کوهستان خاصیت های درمانی زیادی دارد.
راه شناسایی عسل کوهستان:
همان طورکه در بالا هم ذکر کردیم زنبورهایی که این نوع عسل را تولید می کنند از گل و گیاهانی بکر که در کوه ها وجود دارند تغذیه می کنند پس به همین دلیل رنگ این نوع عسل‌ها کهربایی تیره است و این اولین نشانه برای تشخیص این نوع عسل می باشد. دومین نشانه ای که شما می توانید برای تشخیص عسل اصل و تقلبی کار ببرید غلظت عسل کوهستان است این نوع عسل ها دارای غلظت بالایی هستند.
ویتامین‌های موجود در عسل کوهستان:
عسل کوهستان سرشار از انواع ویتامین ها و مواد مغذی می باشد. یکی از مواد غذایی که سرشار از کربوهیدرات ها می باشد عسل کوهستان است اسیدهایی مانند فنولیک و فلاونوئیدها نیز از دیگر مواد مقوی هستند که در این عسل‌ها موجود می باشند خود اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها نیز حاوی انتی اکسیدان بوده اند حال اگر بخواهیم به ویتامین های موجود در عسل کوهستان اشاره کنیم باید ویتامین های B6, نیاسین، تیامین، ریبوفالاوین را نام ببریم. مواد معدنی موجود در این عسل‌ها نیز شامل کلسیم، اهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، فسفر و روی است. با توجه به موادی که گفته شد شما کاملا به خاصیت دارویی داشتن این نوع عسل‌ها پی خواهید برد.
خواص عسل کوهستان:
عسل کوهستان دارای خاصیت های درمانی بسیاری است که ما در زیر آن‌ها را برای شما معرفی خواهیم کرد و به بررسی هر کدام به صورت جداگانه خواهیم پرداخت.
۱)افزایش حافظه: اگر شما فردی هستید که تصمیم به تقویت حافظه خود گرفته اید یا کسی را سراغ دارید که حافظه کمی دارد می توانید به او استفاده از این عسل را توصیه کنید چون مواد طبیعی که در این عسل‌ها وجود دارند باعث تقویت حافظه می گردند.
۲)بیماری‌های پوستی: اگر شما فردی هستید که دوستدار پوست خود می باشید و می خواهید که دچار مشکلات پوستی نگردید و یا این که مشکل پوستی دارید و می خواهید آن را رفع کنید یکی از مؤثرترین راه های طبیعی استفاده کردن از عسل کوهستان می باشد و دلیل آن هم این است که عسل کوهستان دارای مواد معدنی زیادی است که از پوست شما مواظبت می کند همچنین نیز این که اگر شما قصد دارید وقتی که پا به سن گذاشتید پوستتان پیر نشود استفاده کردن از عسل کوهستان را فراموش نکنید زیرا این عسل به خاطر داشتن موادی مانند روغن ارگان پوست شما را جوان و شاداب نگه می دارد.
۳)زخم معده و روده: عسل کوهستان به خاطر وجود قند طبیعی که در آن است به راحتی در جریان خون جذب می شود و به هضم معده شما کمک می کند همچنین به خاطر وجود داشتن مواد طبیعی و ویتامین های زیاد موجود در آن از بروز زخم معده و روده در شما نیز جلوگیری می کند و حتی اگر شما درگیر این بیماری ها نیز باشید به درمان شما این عسل کمک خواهد کرد.
۴)افزایش قوای جنسی: تمام اعضا و دستگاه هایی که در بدن شما وجود دارند برای این که تقویت شود نیاز به استفاده از مواد مقوی و سالمی دارند دستگاه جنسی نیز همین طور است شما با خرید عسل کوهستان و استفاده کردن از آن می توانید قوای جنسی خود را تقویت نمایید.
۵)آسم: افرادی که درگیر بیماری آسم هستند در طول شبانه روز سرفه های مکرر و تنگی نفس آن‌ها را بسیار آزار می دهد استفاده کردن از عسل کوهستان یکی از راه های طبیعی است که می تواند این علایم را در طول روز برای چنین افرادی کاهش دهد.
۶)شیمی درمانی: یکی از سخت ترین روش های درمان شیمی درمانی کردن می باشد که باعث از بین بردن سلول های سرطانی می شود در شیمی درمانی به خاطر استفاده کردن از مواد و داروهای شیمیایی بدن فرد بسیار ضعیف می شود به همین دلیل استفاده کردن روزانه از عسل کوهستان به چنین افرادی پیشنهاد می گردد.
۷)مفید برای بانوان: برای درمان بیماری هایی مانند عفونت در خانم ها استفاده از عسل کوهستان پیشنهاد می گردد و بسیار عالی و مفید است.
۸)مدیریت وزن: وقتی شما از عسل کوهستان به عنوان شیرین کننده استفاده نمایید چون قند موجود در آن طبیعی است از چاقی شما جلوگیری می کند و حتی می تواند سبب کاهش وزن شما نیز گردد.
۹)بهبود حساسیت: حساسیت در افراد عموما به خاطر وجود رایحه و گرده گل ها در فضا به وجود می آید حال وقتی که شما از عسل کوهستان استفاده نمایید به خاطر این که گرده طبیعی گل ها در این عسل‌ها وجود دارد بدن شما کم کم به این گرده ها عادت خواهد کرد و وجود حساسیت در بدن شما از بین خواهد رفت.
فواید عسل کوهستان در طب سنتی:
عسل کوهستان را به عنوان یک دارو برای رفع بیماری ها در طب سنتی مورد استفاده قرار می دهند که ما در اینجا به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت.
•سرماخوردگی و آنفولانزا: اگر شما دچار این بیماری ها شدید و به یک پزشک طب سنتی مراجعه کنید برای درمان شما استفاده از عسل کوهستان همراه با چای، شیر و یا آجیل را پیشنهاد می کند.
•بیماری‌های آنکولوژیک: اگر شما دچار بیماری های خونی هستید طبق گفته پزشکان طب سنتی برای درمان آن می توانید یک قاشق غذاخوری از عسل کوهی را با گیاه بومادران و آب مخلوط کنید و برای درمان از ان استفاده نمایید که بسیار موثر هم می‌باشد.
•ورم دهان و لثه: اگر شما دچار مشکلات دهان و دندان شده اید عسل کوهی را با آب و بابونه مخلوط نمایید و یک دهان شویه با آن درست نمایید و روزانه چند بار از آن استفاده کنید تا مشکلتان برطرف گردد.
زمان‌های مناسب استفاده از عسل:
اگر دوست دارید که عسل برایتان خاصیت درمانی داشته باشد بهتر است در زمان های مناسب از آن استفاده کنید که ما در اینجا این زمان ها را برایتان آورده‌ایم.
•یکی از زمان های مناسب مصرف عسل قبل از خواب می باشد.
•در ابتدای صبح که از خواب بیدار می شوید عسل بخورید و روز خود را با انرژی شروع کنید.
•در هنگامی که علائمی از بیماری دارید عسل درمانی را برای رفع آن مورد استفاده قرار دهید.
عسل تا چه زمانی خواص خود را حفظ می‌کند:
یکی از مواد غذایی که هیچ گاه فاسد و خراب نمی شود عسل است اما این به معنای آن نیست که عسل تا همیشه دارای آن خاصیت اولیه خود است بلکه با گذشت زمان مواد مقوی و ویتامین های موجود در عسل کاهش می یابند پس موقع خرید عسل به این نکته دقت نمایید که عسل را برای مصرف چند وقت خود مثلا نهایتا یک سال خریداری کنید و از خرید بیش از اندازه آن خودداری کنید.
چگونه عسل کوهستان پیدا کنیم:
همان طورکه گفتیم این عسل ها به مقدار زیادی در بازار وجود ندارند به خاطر همین پیدا کردن آن کمی مشکل است اگر شما می خواهید که خییالتان بابت اصل بودن عسل راحت باشد باید به کوهستان های سرد سیر بروید و از آن جا این عسل را تهیه نمایید ممکن است در بازار هم عسل کوهستان وجود داشته باشد اما تعداد چنین مغازه هایی بسیار کم و در حدود یک در هزار می باشد.
قیمت عسل کوهستان:
مراحل تولید و به دست آوردن عسل کوهستان بسیار سخت و دشوار است به خاطر همین علت کمی قیمت این نوع عسل ها نسبت به سایر عسل های موجود در بازار بالاتر است و کمی قیمت گرانی دارند اما این قیمت در برابر خاصیت عسل ناچیز و کم بها است.
نتیجه گیری:
ما در این مقاله در ابتدا عسل کوهستان را برایتان معرفی کردیم و سپس تمام خواص درمانی آن را برایتان بیان نمودیم و نیز به کاربرد آن در طب سنتی اشاره کردیم همچنین از قیمت و نحوه‌ی به دست آوردن آن برایتان صحبت کردیم امیدواریم که این مقاله برایتان مفید واقع شده باشد.
عضویت در خبرنامه 