همه ما با این ادعا که عسل یک ماده شفابخش است آشنا هستیم. چنین دیدگاه ها و اندیشه هایی که ریشه در باورهای دینی مردم ما دارد، امروز بر جهان حاکم است. با این حال بسیاری از ایرانیان این جمله را باور ندارند. چرا؟ این به این دلیل است که آنها بارها عسل خورده اند و تأثیر آن را تجربه نکرده اند.
دلایل زیادی برای این اختلاف وجود دارد که در این مقاله به برخی از مهمترین آنها می پردازیم. ما مطمئن هستیم که دانستن اینکه عسل چگونه التیام می بخشد و اینکه چه نوع عسلی دارای خواص درمانی است نیز به شما اطمینان زیادی نسبت به این ماده شگفت انگیز می دهد.
در طب سنتی - عسل درمانی - روسیه، عسل همیشه نقش کلیدی داشته است. نسخه های خطی باستانی دستور العمل های متعددی برای تهیه دارو از عسل، افزودن کالاندولا، گزنه، انگور فرنگی، پیاز، سیر، زردچوبه، رازیانه، دانه خردل، خشخاش و سرکه بسته به نوع بیماری ارائه می دهند. برای قرن‌ها، توصیه‌های زیر را در مورد درمان سرماخوردگی و گلودرد به روش‌های ساده و موثر ارائه می‌دهند:
۱) قبل از خواب یک لیوان شیر گرم به همراه یک قاشق غذاخوری عسل بنوشید.
2) روزی چهار بار یک قاشق چایخوری عسل رقیق شده با آب لیمو (یک لیمو در هر 100 گرم عسل) یا ترب کوهی (به نسبت 1:1) مصرف کنید.ترب گیاهی با نام علمی Coochlearia Armaracia است که بومی ایران نیست. ریشه آن حدود 1 متر طول و 3-4 سانتی متر قطر دارد و طعم سوزاننده و تند و بوی خردل پس از له شدن دارد و اشک آور است ).
عسل درمان کننده امراض است: گذشتگان می گفتند: «عسل برای تغذیه معده یاور خوبی است». طب مدرن تأیید کرده است که افزودن مقدار مناسب عسل به غذا در هر روز می تواند هضم غذا را بهبود بخشد و اسید معده را تنظیم کند. به همین دلیل است که از آن به عنوان پماد برای ورم معده، زخم معده و اثنی عشر (زخم معده سطحی) یا شرایط مربوط به افزایش اسید معده استفاده می شود. اگر یک قاشق غذاخوری عسل را در 100 گرم آب گرم حل کنید، تاثیر خوبی در این زمینه خواهید داشت.
لازم به ذکر است که اگر محلول عسل حدود 2 ساعت قبل از غذا مصرف شود، اسیدیته معده کاهش می یابد و اگر کمی قبل از غذا مصرف شود، اسیدیته معده را افزایش می دهد. از نظر ارزش کالری، عسل را می توان با محصولات بسیار مغذی مانند شکلات، کاکائو، شکر، خامه (از جمله خامه ترش) مصرف کرد.
خاصیت عسل برای درمان زخم و بهبود سوختگی چگونه است؟
بیشترین تحقیقاتی درباره عسل طبیعی، مربوط به خاصیت آن برای درمان زخم‌ها خواهد بود. در بعضی از منابع اشاره دارد که در مورد{ ۲۰۰۰ }بیمار با انواع گوناگون زخم ها و همچنین، {۵۳۳ }مورد زخم در آزمایش‌های حیوانی، ونتیجه‌های مثبت و بسیار قابل قبولی در مورد توان دارویی عسل طبیعی در برابر عفونت مشاهده‌شده است.
استفاده کردن از عسل برای سرعت دادن به بهبود زخم‌های گوناگون از سالیان دور رایج بوده؛ به‌طوری‌که در درمان گسترده وسیعی از زخم‌ها مانند سوختگی، زخم بستر، زخم‌های عفونی و مزمن به‌طور مستقیم از آن استفاده خواهد شد. آزمایش‌هایی که در طول سال‌های اخیر انجام‌شده، نشان داده‌اند که عسل طبیعی در درمان عفونت‌های به‌جامانده از عمل سزارین و سوختگی‌های ناشی از آنتی‌بیوتیک‌‌های مرسوم، کارآمدتر عمل خواهد کرد. خواص عسل در درمان زخم‌ها به دلیل ویژگی‌های دبرید کننده آنزیم کاتالاز، توانایی آن برای گسترش دادن گرانولاسیون و اپی‌تلیزاسیون از لبه‌های زخم و همچنین خواص ضد باکتریایی آن خواهد بود.
میتوان از عسل به‌عنوان یک دیواره دفاعی برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد. در این شرایط، عسل نقش پوست آسیب‌دیده را ایفا خواهد کرد. زخم‌ها و سوختگی‌هایی که دارای ترشحاتی هستند .عسل با خاصیت اسمزی کهدر خود دارد باعث خروج ترشحات آن زخم‌ها خواهد شد ،که جریان دفاعی ترشحات از درون به بیرون بدن را حفظ خواهد کرد. استفاده کردن از عسل باعث خواهد شد که خون هدر نرفته و از طرفی عدم نفوذ عوامل عفونی به بدن خواهد شد.
• درمان‌کننده طبیعی نفخ معده
یکی از خواص مهم و شگفت‌انگیز عسل طبیعی برای معده این است که نفخ را از بین خواهد برد. ورم و نفخ معده را میتوان جزو شایع‌ترین مشکلات دستگاه گوارش معرفی کرد. این کسالت درواقع زمینه بسیار مناسبی را برای بروز بیماری‌ها و مشکلات دیگر آماده می‌کند.
به همین دلیل بهتر است تا درمان این مشکل سریع‌تر شکل بگیرد. برای درمان و بهبود ورم و نفخ معده از عسل استفاده کنید. خوب است عسل{ انگبین} را به‌صورت شربت یا معجون تهیه کنید و روزانه از آن میل کنید. درهنگامی که از عسل طبیعی و ارگانیک استفاده کرده باشید طی زمان کوتاهی نتیجه آن بر سلامت معده و دستگاه گوارشتان را مشاهده خواهید کرد.
• درمان زخم معده
زخم معده یکی دیگر از مشکلات شایعی بوده است. ترشح بیش‌ازحد اسید معده و مشکلات دیگر به وجود خواهد آمد زخم معده است. زخم‌هایی که در معده به وجود می‌آورند، به‌سرعت موجب بروز مشکلات خطرناک‌تری مانند عفونت خواهند شد. این مشکلات کیفیت زندگی را به‌شدت تحت تأثیر خود قرار می‌دهد. شما می‌توانید برای درمان‌های زخم معده از عسل استفاده کنید. عسل ماده خوراکی پرخاصیت نقش و تأثیر مهمی در درمان زخم‌های معده و حتی زخم‌های پوستی را می‌تواند برطرف کند.
• برطرف کردن میکروب معده
میکروب‌ها و باکتری‌های که در معده پدیدار می‌شود، زمینه‌ساز بروز انواع بیماری‌های دیگر خواهد بود. به همین علت گفته‌شده باید به‌سرعت آنها را از بین برد. باید بدانید که میکروب‌ها و باکتری‌های که در معده به وجود آمده اگر از بین نروند، موجب بروز بیماری سرطان خواهد شد. پس این موضوع از اهمیت بسیار بالایی برخوردار بوده است.
برای از بین بردن و میکروب معده شما می‌توانید از عسل استفاده کنید. عسل غذای معده محسوب خواهد شد .برای درمان معده داروی به نام عسل{انگبین} استفاده شود ، زیرا دارای خاصیت ضد باکتری و ضد میکروبی بوده است. عسل باعث از بین رفتن میکروب معده خواهد شد .برای پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌های دیگرخواهد شد.
• تقویت کننده معده
در بعضی از موقع ممکن است مصرف بعضی از داروهای خاص، بیماری، زمینه‌های ارثی و ژنتیکی و… موجب خواهد شد که بدن ضعیف شود و مشکلاتی برای معده و دستگاه گوارش ایجاد کند. در این هنگام کیفیت تغذیه افراد به‌شدت پایین می‌آید و به دنبال آن مشکلات جسمی زیادی برای آنها به وجود خواهد آمد. یکی دیگر از خاصیت مهم و ارزشمند عسل میتوان به تقویت معده اشاره داشت. با مصرف این ماده پرخاصیت، آنزیم‌ها معده را تنظیم کنید و موجب تقویت معده‌تان شوید. در این هنگام ضعف معده از بین خواهد رفت و این موضوع باعث پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها خواهد شد.
ما کمی تنبل و عجولیم!
مهم ترین عاملی که ما را از شناخت خواص درمانی عسل باز می دارد عجله و تنبلی ماست.داروهای شیمیایی به ما عادت های بد می دهند. داروهایی که به سرعت عوارض یک بیماری را از بین می برند. اما در بیشتر موارد، درمان مشخصی برای این بیماری ها وجود ندارد. البته، با کمی تحقیقات بیشتر در مورد عوارض جانبی داروها، می توان متوجه شد که وقتی عوارض بیماری را از بین می بریم، بدن ما چه مشکلی دارد.
همین داروها روش درمان بیماری را تغییر داده اند. همه ما فکر می کنیم که اگر می خواهیم این بیماری را درمان کنیم، باید هر چه زودتر نتیجه را ببینیم. حتی قبل از اختراع داروهای شیمیایی، همه تحت درمان هایی قرار می گرفتند که ماه ها طول می کشید تا از شر یک بیماری خلاص شوند. نه حوصله و نه عجله وجود نداشت و اتفاق نظر بر این بود که درمان عسل برای درمان برخی بیماری ها برای ماه ها یا حتی بیش از یک سال غیرممکن است.
این روزها همه ما امیدواریم که چند قرص بخوریم و نتایج معجزه آسایی ببینیم. داروهای شیمیایی چه می کنند، اما عوارض جدی برای بدن به ارمغان می آورند و فقط برای مدت کوتاهی عوارض بیماری را از بین می برند. از آنجایی که اثر عسل دیرتر ظاهر می شود، ربطی به تغییر ساختار درمانی عسل ندارد.این یک تغییر در طرز فکر ما است، فکر می کنیم مصرف عسل تک گل به مدت یک هفته باید اثرات درمانی داشته باشد.
برای استفاده از عسل درمانی باید صبور و پیگیر باشید. استفاده مداوم از عسل طبیعی علاوه بر درمان بیماری ها می تواند از بروز بیماری های جدید نیز جلوگیری کند. شما همچنین می توانید از عسل برای معده درد استفاده کنید، اما ممکن است متوجه بهبود مشکلات تنفسی خود شوید. بنابراین ممکن است به پشتکار، صبر و دوری از تنبلی نیاز داشته باشید، اما نتایج بسیار رضایت بخش خواهد بود.
شهد شیرین زنبورها
تا چشم‌ها کار می‌کند دشتی پر از فراخ و خوش آب‌وهوا که در این دشت زیبا صدها جعبه رنگارنگ با نظم و ردیف چیده شده است. صدای نرم رفت‌وآمد حشراتی شگفت‌انگیز، سمفونی گوش‌نوازی تدارک دیده‌شده و عطری که از شهد گل‌های بومی پخش می‌شود، مشام هر میهمانی را می‌نوازد و بر سر سفره حلاوت‌های آن فرامی‌خواند.
عسل در استان‌های مانند مراغه، سراب و کردیان و ... تولید می‌شود. این استان‌ها که عسل داری را بر عهده‌دارند. با تولید عسل که در زمان{ 15 }سال میگذرد ،با تولید بیشترین و باکیفیت ترین عسل توانسته ،عسل این شهرستان‌ها را به تمام استان‌ها و البته کشورهای همسایه معرفی شده است.
رمز موفقیت این عسل داران، بهره‌برداری از دانش و تجربه کارشناسان جهاد کشاورزی و تجهیزات زنبوردار خواهد بود. ضمن اینکه فرآوری این محصولات عالی اولویت مهمی را بر عهده خواهد داشت و با راه‌اندازی کارخانه‌ها توانسته‌اند زنجیره ارزشمند را افزوده و کسب‌وکار را تکمیل کرده و بهترین عسل را روانه بازار کنند.عسل ها را پس از پاستوریزاسیون کردن و کیفی سازی انها را وارد مرحله بسته بندی خواهند کرد.آنها را در ده‌ها بسته‌بندی گوناگون برای ارسال کردن به مناطق مختلف کشور و نیز بازارهای جهانی آماده ارسال خواهند کرد.
ما عسل طبیعی نمی خریم!
علاوه بر مضرات آلودگی محیط زیست برای عسل که باید جداگانه بررسی شود، خودمان اقدام به خرید عسل طبیعی نخواهیم کرد. تشخیص عسل طبیعی واقعاً چندان آسان نیست. اما در بسیاری از موارد عسل تقلبی و عسل مصنوعی شرایط بسیار خاصی دارند. اما ما هنوز آن را می خریم!
بسیاری از ما تجربه رفتن به یک فروشگاه بزرگ برای مشاهده محصولات مختلف را داریم. یکی از محصولات با تخفیف در این فروشگاه ها عسل است. آیا این عسل طبیعی است؟ وقتی عسل با تخفیف شگفت انگیز فروخته می شود، به اصالت و طبیعی بودن آن شک کنید.زیرا هزینه تولید عسل طبیعی بسیار بالاست. به گفته فعالان زنبورداری، متوسط هزینه یک زنبوردار برای تولید یک کیلوگرم عسل طبیعی رایج در سال ۱۳۹۷ بیش از ۵۰ هزار تومان بوده است. بسته بندی، ذخیره سازی و سایر هزینه ها. به علاوه این هزینه ها. پس چگونه می توان عسل کیلویی را با 15000 تومان تخفیف خرید؟ !
قبول کنید، ما با اعتراف به اینکه این عسل های تخفیف خورده طبیعی نیستند، خودمان را مسخره می کنیم. این عسل های تقلبی را می خریم، مصرف می کنیم و به زمین و زمان شکایت می کنیم که آنطور که انتظار می رود شفا نمی دهند. به یاد داشته باشید استفاده از عسل تقلبی و عسل مصنوعی نه تنها برای درمان بیماری شما مفید نیست، بلکه اثر درمانی ندارد، بلکه بیماری شما را تشدید می کند.
بنابراین یکی از دلایلی که در مورد خواص درمانی عسل با اختلافات زیادی مواجه می شویم، عدم توجه به خرید مطمئن عسل طبیعی است. ما باید عسل خود را به دقت مطالعه کنیم و با کیفیت ترین عسل ممکن را خریداری کنیم. تنها در این صورت است که می توانیم خواص درمانی عسل را مشخص کنیم. اما چگونه از طبیعی بودن عسل خود مطمئن شوید؟
برای استفاده از عسل در عسل درمانی، باید با وسواس جستجو کنید تا بهترین فروشگاه عسل را پیدا کنید.تنها راه خرید عسل طبیعی اعتماد به فروشنده است. مسلماً برگه آزمایش عسل به عنوان مستند برای این مشکل عمل می کند. اما باز هم نگران نباشید. بهتر است یک مغازه عسل فروشی حرفه ای و قابل اعتماد پیدا کنید و عسل خود را از آنجا خریداری کنید. در این صورت ببینید آیا باز هم عسل شفا بخش نیست؟
خواص عسل گرما ندیده
مطالعات نشان داده اند که این ماده می تواند به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون و کلسترول، التیام زخم ها و حتی درمان سرفه کمک کند. یکی از این ترکیبات آنزیمی به نام گلوکز اکسیداز است. این آنزیم به تولید مولکول هایی کمک می کند که به عسل خاصیت ضد میکروبی می دهند.
1. منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها
عسل خام حاوی گروهی از مواد شیمیایی گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. انواع خاصی از عسل به اندازه میوه ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها به محافظت از بدن شما در برابر آسیب های سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. رادیکال های آزاد روند پیری را تسریع می کنند و می توانند در ایجاد بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی نقش داشته باشند. تحقیقات نشان داده است که ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در عسل به نام پلی فنول ها نقش موثری در پیشگیری از بیماری های قلبی دارند.
2. التیام زخم
یکی دیگر از کاربردهای این داروی درمانی درمان زخم است. زیرا مشخص شده است که این ماده یک قاتل میکروبی عالی است. همچنین به بازسازی بافت پوست کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که عسل خام می تواند روند بیماری را بهبود بخشد و عفونت را کاهش دهد.
3. ضد باکتری و ضد قارچ
تحقیقات نشان می دهد که عسل خام می تواند باکتری ها و قارچ های ناخواسته را از بین ببرد. البته، این عسل حاوی پراکسید هیدروژن - یک نگهدارنده طبیعی است. اثربخشی آن به عنوان یک عامل ضد باکتری یا ضد قارچ با عسل متفاوت است. اما به وضوح چیزی بیش از یک دارو برای این نوع عفونت ها نیست.
4. بهبود درد دستگاه گوارش
عسل گرم نشده برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال استفاده می شود. همچنین در درمان زخم معده موثر است. علاوه بر این دو مورد، عسل خام نیز یک ماده موثر برای بهبود سیستم گوارشی است. این دارو می تواند درد معده و روده را کاهش داده و روند بهبودی آنها را افزایش دهد.
5. گلودرد را برطرف می کند
سرما خورده اید یک قاشق عسل امتحان کنید. عسل یک داروی قدیمی گلودرد است. وقتی گلودرد دارید آن را به آب لیمو طبیعی اضافه کنید. همچنین به عنوان یک سرکوب کننده سرفه عمل می کند. مطالعات نشان داده اند که عسل به اندازه دکسترومتورفان، یک ماده رایج در داروهای سرفه بدون نسخه، موثر است.
محققان درباره خاصیت های عسل که تحقیقات علمی فراوانی را انجام داده‌اند. یکی از این تحقیقات روی تعدادی از کودکان ۲ تا ۱۸ سال که از بیماری‌های تنفسی و سرفه که رنج می‌کشیدن، انجام‌شده است. برای این افراد بیمار، رژیم غذایی همراه با عسل طبیعي تجویزشده و اثرات و آشکار در بهبود بیماری و علائم آنها دیده‌شده است. عسل خواص و ویژگی‌های خوبی دارد که گذراندن این دوره با مصرف عسل دوره سرماخوردگی را کاهش خواهد داد. این مطالعه و تحقیقاتی که انجام‌شده نشان خواهد داد، که مصرف عسل طبیعی به طورمداوم می‌تواند به بهبود و درمان عفونت‌های تنفسی و همچنین تنظیم خواب شبانه کودکان کمک بسزای کند
6. در استفاده از عسل خام زیاده روی نکنید!
عسل گرم نشده ممکن است حاوی هاگ های باکتری باشد. این باکتری به ویژه برای نوزادان یا کودکان زیر یک سال مضر است. ممکن است باعث بوتولیسم شود.اما بوتولیسم در بزرگسالان و نوجوانان سالم بسیار نادر است. با افزایش سن، روده به اندازه ای بزرگ می شود که از رشد هاگ های بوتولیسم جلوگیری کند. در بزرگسالان، علائم ممکن است شامل اسهال کوتاه مدت اولیه و استفراغ، به دنبال آن یبوست و علائم شدیدتر مانند تاری دید و ضعف عضلانی باشد.
چگونه از بیماری های روده پیشگیری کنیم؟
منظور از دستگاه گوارش تنها معده شامل نمی‌شود؛ بلکه روده‌ها نیز بخش مهمی از دستگاه گوارش به‌حساب خواهد آمد. کارکرد معده و روده تا حد فراوانی به یکدیگر وابسته خواهد بود. پس باید به‌سلامت روده‌ها نیز اهمیت فراوانی داد.
• برطرف کننده یبوست
یکی از خواص عسل برای روده‌ها، کمک به برطرف کردن و حتی درمان شدن یبوست را بر عهده خواهد داشت. کسانی که از مشکل یبوست دارند و رنج می‌برند به‌خوبی می‌دانند که تا چه حد کیفیت زندگی‌شان تحت تأثیر این مشکل قرار خواهد گرفت. آنزیم‌های موجود در این ماده شیرین به‌خوبی موجب تقویت روده‌ها شد و مشکلات یبوست را از بین می‌برد. عسل{انگبین} نوعی ملین است که مصرف آن موجب درمان یبوست و عملکرد بهتر روده‌ها خواهد شد.
• کمک به تنظیم عملکرد روده ها
موارد مهمی که باید به آن اشاره داشت تأثیربسیار عالی عسل بر کارکرد روده‌ها خواهد بود. آنتی اکسیدان ها و آنزیم‌های که در عسل وجود دارد تا روده‌ها عملکرد مطلوبی داشته. در این هنگام پدیدار شدن بسیاری از مشکلات مانند سرطان روده، چسبندگی روده و… جلوگیری خواهد شد. تنظیم عملکرد روده برابر است با تنظیم عملکرد معده و دیگر اندام‌های مهم بدن خواهد شد. بنابراین از مصرف کردن این ماده غذایی بسیار ارزشمند غافل نشوید.
کودکان از چند سالگی می توانند عسل بخورند؟
عسل هرگز به کودکان زیر 1 سال نباید داده شود و برای کودکان زیر 2 سال توصیه نمی شود. عسل حاوی باکتری هایی است که ممکن است باعث بوتولیسم در نوزادان شود. شکل شدید مسمومیت غذایی که می تواند منجر به مرگ شود.عسل همچنین خطر ابتلا به تب یونجه را به همراه دارد. هنگامی که کودک شما حداقل 2 ساله شود، مصرف عسل فواید زیادی برای سلامتی دارد. بوتولیسم نوزاد می تواند باعث ضعف عضلانی شود. ضعف در مکیدن، ضعف گریه، یبوست، شل شدن عضلات و سایر علائم.
خواص عسل برای قلب
بیماری‌های قلبی و عروقی، یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در جهان محسوب می‌شود. یکی از دلایل اصلی بروز این بیماری‌ها، عادات نادرست تغذیه‌ها خواهد بود. میتوان با درست کردن عادات‌های بدغذایی تا حد زیادی از بروز این بیماری‌ها جلوگیری کرد.
انواع گوناگون عسل طبیعی دارای مواد معدنی بسیار ارزشمند و سالم بوده است.مواد معدنی مانند منیزیم و سدیم و همچنین در بهبود سلامت قلب بسیار مفید واقع شده است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی عسل، جلوگیری کردن در برابر التهابات و رادیکال‌های آزاد تولیدی در بدن را بر عهده خواهد گرفت.مصرف عسل طبیعی، موجب پایین آمدن فشارخون و بهبود آریتمی‌های قلبی، کم شدن سطح‌تری گلیسیرید خون، کم شدن سطح کلسترول {LDL} و زیادشدن سطح کلسترول خوب {HDL} خواهد شد.
معرفی چند دسر عسل عالی برای بچه ها
افزودن یک وعده عسل به رژیم غذایی کودک نه تنها به سلامت او کمک می کند بلکه انرژی او را نیز افزایش می دهد. نوزادان با دستور العمل هایی که شامل عسل است به خوبی رشد می کنند.
عسل و شیر
شیر و عسل علاوه بر آرامش بخش، می توانند کیفیت خواب را نیز بهبود بخشند. همچنین از استحکام استخوان ها حمایت می کند و سلامت قلب را بهبود می بخشد. علاوه بر این ترکیب شیر و عسل برای سرماخوردگی و سرفه مناسب است.
طرز تهیه:
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه با حرارت دادن مقداری شیر را گرم کنید (نجوشد) سپس یک قاشق عسل اضافه کنید و هم بزنید. نوشیدنی آماده خوردن است.
معجون عسل
معجون عسل از عسل طبیعی مخلوط با هفت نوع آجیل ساخته شده است.مغزها شامل پسته، بادام،بادام هندی، آجیل آفتابگردان، فندق، بادام زمینی و گردو است.از مخلوط عسل و آجیل در پیشگیری و درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. این شربت باعث کاهش کلسترول خون می شود.
تاثیر عسل در التیام انواع زخم ها و سوختگی های پوست
یکی از خواص عسل التیام زخم ها و سوختگی های پوست است. برخی از شرکت ها از عسل برای تهیه کرم و پماد استفاده می کنند. در صورت سوختگی پس از سرد شدن محل سوختگی مقداری عسل روی آن قرار دهید. استفاده از عسل روی زخم باعث سریع شدن روند بهبودی می شود.
عسل به درمان مشکلات و بیماری های مربوط به معده کمک می کند.عسل سرشار از آنتی اکسیدان است. علاوه بر این، عسل می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد. عسل می تواند به مشکلات معده مانند اسید معده کمک کند. ساختار عسل به غشاهای مخاطی و مری کمک می کند. بنابراین برای کسانی که از مشکلات مربوط به معده و دستگاه گوارش رنج می برند توصیه می شود.
تفاوت عسل خام با عسل حرارت دیده
این ماده باارزش تقریباً ٢٢ اسیدآمینه، ٣١ ماده معدنی گوناگون و گسترده بزرگی از ویتامین‌ها و آنزیم‌ها خواهد داشت. دارا بودن مواد مغذی موجود در عسل خام حاوی تقریباً ٣٠ نوع ترکیب گیاهی زیست فعال بوده است. این ترکیب‌های که گفته شد پلی فنول نامیده می‌شوند و به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل خواهند کرد. بسیاری از تحقیقات پزشکی نشان داده‌شده که این آنتی‌اکسیدان‌ها برای درمانی و کم شدن التهاب و بیماری‌های قلبی و سرطان‌های خاص بسیار مؤثر خواهد بود.
عسل‌های حرارت دیده ممکن است به دلیل روش‌های فرآوری، حاوی آنتی‌اکسیدان کمتری باشند و عسلی که خام نباشد نبودن هرگونه گرده خواهد بود. عسل حرارت داده‌شده دیده ممکن است قندها یا شیرین‌کننده‌هایی پنهانی وجود داشته باشد. باید به این نکته توجه داشت که عسل خام تنوع بیشتری در رنگ و بافت نسبت به عسل حرارت دیده خواهد داشت. رنگ‌های عسل خام ممکن است بستگی به گل‌هایی که زنبورهای عسل گرده‌افشانی می‌کنند تغییر خواهد کرد.
پیشگیری کننده از آسم
یکی از خواص دارویی عسل پیشگیری از آسم است. عسل به درمان سرفه های مداوم کمک می کند. این غذا علاوه بر داروهای شیمیایی، سرفه را درمان می کند.
عسل خام حاوی گرده گل است
گرده زنبورعسل حاوی اسیدهای آمینه، ویتامین‌های A و C و مقدار کمی مواد مغذی ازجمله کلسیم، منیزیم و سدیم تشکیل‌شده است. با پاستوریزه‌کردن عسل باعث خواهد شد که گرده زنبورعسل از بین خواهد رفت. عسل خام حاوی گرده گل خاصیت دارویی بسیاری در بردارد. این خواص شامل موارد زیر است:
خواص آنتی اکسیدانی
اثرات ضد التهابی
عمل ضد باکتری و ضد قارچ
خواص تسکین دهنده درد
ویژگی‌های گرده، عسل را به یک ماده بسیار مفید تبدیل کرده است. عسل‌ها حاوی گرده گل برای بهبود دادن به زخم‌ها و از بین بردن باکتری‌ها کمک بسزای خواهد کرد.
عسل خام حاوی بره موم است
بره موم ماده‌ای چسبنده‌ای را شامل می‌شود که زنبور از آن برای ساخت کندو و محافظت کردن از آن در برابر حشرات استفاده خواهد کرد. این ماده چسبناک برای انسان بسیار مفید بوده است. عسل خام حاوی بره موم بوده که خاصیت فراوانی دارد:
اثرات ضد التهابی
ضد سرطان و ضد زخم
اثرات ضد قارچی
بره موم زنبورعسل حاوی ویتامین‌های گروه{ B} و ویتامین‌های C} و E} منیزیم و همچنین پتاسیم و آنزیم‌های بسیار مفید بوده است.
کلام آخر
در این مقاله تنها دو نمونه از اشتباهات هنگام خرید و استفاده از عسل طبیعی را بررسی کردیم.اشتباهاتی که باعث شده ما و خانواده هایمان از اثرات شگفت انگیز عسل طبیعی بی بهره باشیم. اگر عسل طبیعی باشد و به طور مداوم مورد استفاده قرار گیرد، می‌تواند با موفقیت انواع بیماری‌ها را درمان کند.
عضویت در خبرنامه 