میوه های خشک سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبرهای غذایی هستند و جایگزینی خوب و مقوی برای میان وعده‌های پرکالری می باشند. ارزش غذایی میوه خشک گاهی از میوه طبیعی بیشتر است. درست است که میوه خشک در اثر خشک شدن، آب آن تبخیر می شود ولی همه ویتامینها و مواد معدنی درون خود را حفظ می کند و بعد از خشک شدن، از ویتامینها، مواد معدنی و فیبرهای غذایی آن کاسته نمی شود.
سلامت روان به چه معناست؟
سلامت روان به این معناست که فرد دارای ذهن و روان سالم و به دور از تنش های عصبی باشد و بتواند به دور از همه فشارهای عصبی به طور مستقل در اجتماع زندگی کند. با انگیزه زندگی کردن ، ذهن آرام داشتن، افسرده نبودن، امید داشتن به آینده ، با شور و هیجان زندگی کردن بخشی از مشخصات فردی است که دارای سلامت روان می باشد.
بیماری افسردگی، منشأ بیماری های روان
ممکن است گاهی حال خوبی نداشته باشید ولی باید بدانید که این قسمتی از زندگی است، زمانی که احساساتی مانند یأس و ناامیدی بر شخص غالب شود ، ممکن است به افسردگی مبتلا شده باشد که این احساس ناتوانی و ضعف توام با ناامیدی یکی از علائم و نشانه های بیماری افسردگی است. این بیماری به طور کلی به معنی لذت نبردن از زندگی و هر چیزی مربوط به آن است.
بیماری افسردگی ریشه همه بیماری های روانی است ، و سلامت روان نیز ارتباط مستقیمی با سلامت بدن دارد، چرا که شما اگر ذهن و روان سالمی داشته باشید و از بیماری های روان همچون افسردگی به دور باشید، بیشتر به خود بها و اهمیت می دهید و همچنین بیشتر به تغذیه و سلامت خود اهمیت خواهید داد که در نتیجه اگر تغذیه سالمی داشته باشید ، بدن سالمتری هم خواهید داشت .
نکته: سلامت روان شما نه تنها به عوامل محیطی بستگی دارد ، بلکه سبک زندگی و رژیم غذایی شما نیز نقش مهمی در سلامت روان شما ایفا می کند.
یکی از عوامل موثر در سلامت روان ، تغذیه مناسب و مصرف میوه جات و سبزیجات می باشد ، چون میوه ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مختلف مورد نیاز بدن هستند. در این میان اگر میوه به صورت خشک شده هم مصرف شود برای سلامت روح و روان مفید خواهد بود.
آیا مصرف میوه های خشک با سلامت روان در ارتباط است ؟
در جواب این سؤال باید گفت بله، همان طور که خوردن میوه های خشک بر سلامت بدن تاثیر مطلوب می گذارد ، بر سلامت روان هم اثرات مثبتی دارد پس با ما همراه شوید تا بیشتر در مورد این تاثیرات مطلوب بدانید.
مصرف میوه های خشک و تاثیر آن بر سلامت روان
پرتقال خشک شده
پرتقال اگر به صورت تازه باشد می توان از آن استفاده کرد ولی به دلیل فصلی بودن این میوه ، اگر به پرتقال تازه دسترسی نداشتید ، می توانید از خشک شده این میوه هم استفاده کنید چون این میوه سرشار از ویتامین سی می باشد و برای سلامت مغز و روان مفید است. با خوردن این میوه احساس شادابی و نشاط و در نتیجه تحرک به شما دست می دهد. اگر بر اثر حادثه ای دچار تنش های عصبی و استرس شدید، می توانید چند عدد از این میوه خشک شده را میل کنید تا استرس و فشار شما کمتر شود.
زرد آلوی خشک
میوه خشک شده زردآلو را هم می توان به جای زردآلو تازه مصرف کرد. زردآلو خشک هم سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی از جمله منیزیم و ویتامین بی است که منیزیم موجود در زردآلوی خشک باعث آرامش عضلات و کاهش فشار روانی می شود. ویتامین بی موجود در زرد آلوی خشک هم برای درمان آلزایمر ، خستگی ذهنی و روانی و درمان پیش فعالی کودکان مفید است.
آناناس خشک
در صورت در دسترس نبودن آناناس تازه ، می توانید از خشک شده آناناس استفاده کنید چون با خوردن مقداری از آناناس خشک شده در طول روز ، خلق و خوی شما بهتر می شود و حس نشاط و سر زندگی به شما دست می دهد. میوه های خشک شده مقدار زیادی کربوهیدرات دارند که در نهایت سبب افزایش میزان سروتونین و حس شادی در بدن شما می شود. پس شما می توانید با خوردن میوه های خشک که منجر به افزایش میزان سروتونین در بدن می شود ، در طول روز احساس آرامش بیشتری داشته باشید.
اهمیت مصرف میوه خشک در سلامت روان
همان طور که گفتیم سلامت روان ارتباط مستقیمی با سلامت جسم و بدن دارد، و اگر شما از نظر روح و روان سالم باشید، قطعاً دارای بدن سالمی هم هستید. منشأ بیماری های روانی ، افسردگی است . پس با خوردن دو یا چند قطعه میوه خشک در طول روز می توانید بر افسردگی خود غلبه کنید و اجازه ندهید افسردگی شما، سلامت بدن و همچنین روند زندگیتان را تحت تاثیر قرار دهد. هر کدام از میوه های خشک شده دارای ویتامین ها ، فیبرها، آنتی اکسیدانها و ویتامین های معدنی فراوانی است که به سلامت روان شما کمک شایانی می کنند.
راه های غلبه بر افسردگی
علاوه بر خوردن میوه های خشک، شما می توانید بیشتر با دوستانتان وقت بگذارید، در هوای آزاد و نور آفتاب پیاده روی کنید ، کتاب بخوانید ، در طول روز به اندازه بخوابید و رژیم غذایی سالمی داشته باشید تا هیچ وقت به بیماری های روانی از جمله افسردگی مبتلا نشوید ، چون در اثر رعایت نکردن نکات مربوطه و مبتلا شدن به افسردگی ، سلامت روان و بالتبع سلامت بدنتان تحت تاثیر قرار می گیرد. به این ترتیب در سلامتی روان و بدنتان اختلال ایجاد می شود و زندگیتان نیز تحت تاثیر قرار گرفته و به کل تغییر می کند.
مواد معدنی و رابطه آن با سلامت روان
همان طور که گفته شد ، میوه های خشک سرشار از ویتامین ها ، فیبرها و مواد معدنی هستند، مواد معدنی مثل منیزیم و روی که به فراوانی در میوه های خشک وجود دارند، برای بهبود خلق و خو و برخورداری از سلامت روانی مطلوب بسیار حائز اهمیت هستند. میوه های خشک مانند انجیر خشک شده ، سیب خشک ، کشمش و .... سرشار از منیزیم و روی هستند ، که این دو ماده معدنی تاثیر مطلوبی بر سلامت روان دارند و نخوردن میوه های خشک و کمبود مواد مغذی آن ها در بدن باعث بروز افسردگی ، خشم ، اضطراب و اختلال دو قطبی در فرد شده و منجر به ایجاد بیماری های روان خواهد شد.
ویتامین ها و رابطه آن ها با سلامت روان
میوه های خشک سرشار از ویتامین های فراوانی هستند که برای سلامت روان بسیار مفید می باشد. میوه های خشک سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین بی 12، ویتامین دی ، ویتامین تیامین و ..... می باشد. وجود ویتامین بی به بدن کمک کند تا مواد غذایی را برای تامین انرژی سلولی و فرایند های مختلف بدن به گلوکز تبدیل کند، کمبود این ویتامین در رژیم غذایی باعث آسیب رسیدن به مغز و در نتیجه افسردگی و اضطراب خواهد شد. بیشتر میوه های خشک نظیر سیب خشک شده، آلوی خشک و... دارای این ویتامین های مفید می باشند، که برای سلامت روان و همچنین سلامت بدن مفید هستند.
روش های خشک کردن میوه ها
1-در زیر نور آفتاب به مدت چند روز قرار دهید
2- در فصل زمستان، می توانید میوه ها را روی بخاری خشک کنید
3-میوه ها را در دستگاه مایکروفر قرار دهید تا خشک شوند.
4-میوه ها را در دستگاه میوه خشک کن قرار دهید.
شرایط نگهداری از میوه های خشک
میوه های خشک و در کل خشکبار در اثر رطوبت خراب می شوند چون سرعت و قابلیت جذب رطوبت در خشکبار و میوه های خشک زیاد است و در اثر جذب رطوبت ، دچار کپک زدگی و جذب حشرات موذی می شوند. پس بهتر است برای جلوگیری از خرابی و فاسد شدن میوه های خشک، از ظروف شیشه ای و بهداشتی پلاستیکی استفاده کنید . خشکبار و میوه های خشک را باید به دور از گرما و نور نگهداری کنید و برای سالم ماندن آن ها برای طولانی مدت بهتر است در جای خشک و خنک نگهداری شوند.
چطور میوه های خشک را خریداری کنیم؟
بهتر است میوه ها را در خانه خودتان به صورت طبیعی خشک کنید ، اما اگر این امکان برای شما وجود نداشته باشد می توانید با مراجعه به فروشگاه ها انواع میوه های خشک را به صورت فله ای و یا بسته بندی خریداری کنید. اگر نگران این هستید که نکات بهداشتی در خشک کردن میوه ها رعایت نشده و از فروشگاهی که میوه خشک خرید کرده اید راضی نیستید می توانید با مراجعه به بازار آنلاین خشکبار ، انواع آجیل ، میوه های خشک شده و خشکبار سالم و با کیفیتی را خریداری کنید ، نگران بهداشتی بودن این محصولات نباشید چرا که کلیه محصولات خشکبار در فروشگاه اینترنتی آنلاین ، دارای مجوزهای بهداشتی، تاریخ تولید و انقضا هستند و به صورت مستقیم از تولید کنندگان اصلی و کارخانه ها تهیه می شوند. پس بدون هیچ نگرانی ، خشکبار و میوه های خشک شده مورد علاقه تان را خریداری کنید تا در اسرع وقت سفارشتان به دستتان برسد.
نتیجه گیری
خشک کردن یکی از روش های حفظ و نگهداری طولانی مدت میوه ها است. این خوراکی ها از نظر میزان انرژی با میوه تازه هیچ فرقی ندارند و خوش خوراک تر هم هستند ، آب میوه ها در اثر خشک شدن تبخیر می شود ولی از ارزش غذایی این میوه های خشک چیزی کم نمی شود و مانند میوه تازه دارای ویتامین ها ، فیبرها و مواد معدنی است که علاوه بر اینکه بر سلامت بدن تاثیر مطلوبی می گذارد، همچنین برای سلامت روح و روان هم مؤثر است. بنابراین بهتر است که در برنامه غذایی خود حتما از میوه های خشک شده استفاده کنید تا از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این میوه های خشک لذید بهره مند شوید.
عضویت در خبرنامه 