استفاده از میوه های خشک شده و تهیه دمنوش های مختلف از آن ها سالیان سال است که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد و البته مصرف دمنوش ها خواص بسیاری برای بدن دارد. ایرانیان از دیرباز به مصرف میوه های خشک شده و هم چنین دمنوش ها علاقه خاصی داشتند و به نوعی میوه های خشک شده مهمان دائمی سفره های آنان بود.
یکی از میوه های خشک شده ای که خواص بسیاری دارد و می توان آن را به صورت دمنوش نیز مصرف کرد، گلابی خشک شده است. در این مقاله از وب سایت خشکیلا قصد داریم تا به بررسی دمنوش گلابی خشک شده بپردازیم و اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. بنابراین برای کسب اطلاعات بیشتر تا انتهای این مطلب با خشکیلا همراه باشید.
میوه گلابی:
لازم به ذکر می باشد که گلابی میوه ای سبز و زرد رنگ می باشد. این میوه خوش طعم بسیار آبدار و شکلی مخروطی دارد و به دلیل طعم دلپذیر آن، یکی از میوه های محبوب در میان افراد است. نکته بسیار مهمی که باید بدانید، است که گلابی را شاه میوه یا آمرود نیز می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود می گویند.
گیاه این میوه خوش طعم بومی آسیای غربی و اروپای شرقی به خصوص نواحی شمال غربی ایران و کوه های قفقاز می باشد. این میوه بعد از سیب مهم ترین میوه دانه دار در دنیا و ایران به حساب می آید. می توان اذعان داشت که گلابی گونه های بسیار متفاوتی دارد و این گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگونی از ترش تا شیرین دارند. گلابی حاوی ویتامین های زیر می باشد:
- ویتامین E
- ویتامین C
- کلسیم
- آهن
- منیزیم
- روی
در واقع گلابی میوه ای آبدار و حاوی ویتامین C می باشد بنابراین در زیبایی پوست ما تأثیر بسزایی دارد و می تواند پوستی شاداب را برای ما به ارمغان بیاورد. یکی از مهم ترین خواص این میوه خوش طعم، ملین بودن آن می باشد و برای رفع یبوست بسیار مفید است. هم چنین دانه های ریزی که در موقع خوردن این میوه زیر دندان احساس می کنیم، برای دفع مواد زائد بدن بسیار مفید و مناسب است.
شایان به ذکر می باشد که درخت گلابی در برابر سرما از سیب حساس تر است و اگر از آن مراقبت نشود به سرعت خشک خواهد شد. گل های این میوه در بهار کمی زودتر از سیب باز می شوند به همین دلیل بیشتر در معرض خطر سرمای بهاره قرار می گیرند و در شرایط حساس به مراقبت و محافظت بسیاری نیاز دارد.
در فصل تابستان گیاه گلابی گرما را بیشتر از سیب تحمل می کند و گل و میوه این میوه در انتهای شاخه ها و سیخک های دو ساله به وجود می آید بنابراین هنگام هرس درختان بارور باید در حفظ سیخک های آن دقت کرد. برداشت میوه گلابی باید به دست باغبانان و کشاورزان ماهر انجام گیرد، زیرا اگر کوچکترین آسیبی به سیخک های این درخت وارد شود، ممکن است در آن قسمت دیگر میوه رشد نکند.
گلابی خشک و دمنوش آن:
گلابی خشک یکی از پر مصرف ترین انواع میوه های خشک است که خواص بسیاری دارد ( خواص میوه تازه گلابی در گلابی خشک نیز وجود دارد ). ما با خشک کردن این میوه می توانیم در فصولی از سال که گلابی تازه وجود ندارد، از مزایا و طعم لذیذ این میوه بهره مند شویم. می توان اشاره داشت که گلابی میوه ای است که با افزایش ترشح بزاق به هضم و جذب بدن کمک شایانی می کند؛ به همین دلیل است که پوره آن برای افراد سالمند بسیار مفید و ضروری می باشد. همان گونه که اشاره کرده ایم، از خواص این میوه لذیذ، ملین بودن آن است که برای سلامت روده بزرگ نقش بسیار مهمی را ایفا می کند. نوشیدن یک لیوان آب گلابی یا دمنوش گلابی خشک شده برای کاهش تب و کاهش درد در بسیاری از بیماری های التهابی مفید خواهد بود و از بروز سکته مغزی پیشگیری خواهد کرد.
میوه گلابی مقوی بدن، آرام بخش و مسکن و تب بر است که می تواند به راحتی مورد استفاده قرار گیرد. دمنوش گلابی خشک شده نیز از تمام این خواص بهره مند می باشد. در ضمن باید اشاره شود که آب این میوه و عصاره تخمیر شده آن می تواند بیماری زخم معده را درمان کند و سلامت دستگاه گوارشتان را تضمین نماید. این میوه یکی از میوه های نادری است که می تواند نیاز روزانه بدن را به ویتامین B9 یا همان اسید فولیک را تأمین کرده و کمبود این ویتامین را جبران کند.
خواص دمنوش گلابی خشک:
دمنوش گلابی یا همان چای گلابی، خواص و مزایای بسیاری برای سلامتی شما عزیزان دارد و مصرف آن توسط پزشکان طب سنتی، بسیار توصیه شده است. این چای بهترین نوشیدنی برای شما خواهد بود. در زیر به بررسی هر یک از خواص دمنوش گلابی پرداخته ایم:
چای گلابی و تقویت سیستم ایمنی بدن:
لازم به ذکر می باشد که گلابی خشک سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C است که موجب افزایش تولید گلبول های سفید در بدن می شود. این میوه با ارزش همچنین به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی در سطح جهان شناخته می شود که در از بین بردن بیماری هایی مانند موارد زیر، تأثیر گذار است:
- آنفولانزا
- سرما خوردگی
- بیماری های ویروسی و التهابی
هم چنین مصرف دمنوش گلابی خشک شده خطر ابتلا به بیماری های التهابی را مانند بیماری های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و چاقی را کاهش می دهد و سلامتی را برای شما عزیزان به ارمغان می آورد.
چای گلابی خشک و بهبود بیماری های قلبی و عروقی
می توان اذعان داشت که مقادیر زیادی از فیبر در میوه گلابی وجود دارد که این موضوع یکی از بهترین مزایای گلابی شناخته می شود. هم چنین این میوه با کاهش میزان کلسترول بد در بدن، خطر بروز بیماری های قلبی را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد. هم چنین آنتی اکسیدان های پروسیانیدین و کوئرستین با کاهش فاکتورهای موثر بر بیماری های قلبی به ویژه فشار خون بالا ریسک حملات قلبی را به شدت کاهش خواهد داد.
نکته مهم این است که خشک شده این میوه و هم چنین گلابی تازه هر دو از این خواص بهره مند هستند. اگر شما گلابی خشک شده را به صورت چای و دمنوش استفاده کنید، از مزایای آن بهره بسیاری خواهید برد.
پیشگیری از بیماری سرطان
همان گونه که می دانید، سرطان ها ناشی از رشد غیر طبیعی سلول ها در بدن به وجود می آید که در صورت بدخیم بودن می تواند خطرناک باشد. می توان اشاره داشت که با داشتن رژیم غذایی سالم، ورزش و اجتناب از عادات ناسالم زندگی (مانند کشیدن سیگار و دخانیات) می توان از بروز بسیاری از سرطان ها پیشگیری به عمل آورد.
گلابی به دلیل دارا بودن ترکیبات گیاهی مفید خود می تواند نقش بسیار مهمی در رژیم های غذایی ضد سرطان را ایفا نماید. تحقیقات نشان می دهند که مصرف مرتب این میوه (چه به صورت خشک شده و تازه و چه به صورت دمنوش و چای) می تواند خطر ابتلا به سرطان را بسیار کاهش داده و از بروز این بیماری جلوگیری کند. ترکیبات آنتوسیانین، سینامیک اسید و ترکیبات فلاونوئیدی موجود در گلابی و چای گلابی می توانند در مقابله با سرطان های ریه، معده، مثانه و تخمدان بسیار موثر و مفید باشد.
به نکات مهم زیر توجه فرمایید:
- فیبر با اتصال به سلول های سرطانی، اقداماتی را روی آن ها اعمال می کند و سبب حذف آن ها می شود و بدین ترتیب ریسک سرطان روده را کاهش می دهد.
- مصرف دمنوش گلابی به دلیل خواصی که دارد می تواند برای گوارش شما بسیار مفید باشد و ریسک ابتلا به سرطان معده و پانکراس را کاهش دهد.
مصرف روزانه یک گلابی یا حتی دمنوش این میوه خوش طعم، بعد از دوران یائسگی احتمال سرطان سینه را به میزان ۳۴ درصد کاهش خواهد داد.
چای گلابی خشک نوشیدنی بدون واکنش های آلرژیک
لازم به ذکر می باشد که گلابی در قیاس با سایر میوه ها کمترین حد از حساسیت را نشان خواهد داد، بنابراین برای کودکان و افرادی که بدن مستعد آلرژی و حساسی دارند انتخاب بسیار مناسبی به حساب می آید. دمنوش این میوه نیز واکنش های آلرژیک را ندارد و می تواند به راحتی مصرف شود.
کنترل دیابت و قند خون با مصرف گلابی خشک و دمنوش آن
لازم به ذکر می باشد که اگرچه گلابی میوه ای شیرین و بسیار لذیذ است اما با داشتن شاخص گلیسریک کم و فیبر بالا سبب کنترل میزان قند خون و پیشگیری از دیابت می شود. در واقع قند میوه گلابی برای افرادی که مبتلا به بیماری دیابت هستند مضر نمی باشد و این افراد می توانند به راحتی از گلابی تازه و خشک شده استفاده کنند.
هم چنین این میوه سرشار از ویتامین های A، B1، B2، C، E و فیبر بسیار بالا می باشد که به تنظیم سطح قند خون کمک شایانی می نماید. می توان اذعان داشت که میوه گلابی کربوهیدرات و کالری بسیار کمی دارد و برای افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند و هم چنین نسبت به انسولین حساسیت دارند سودمند است. البته بهتر است که برای مصرف این میوه با پزشک معالج خود نیز مشورت کنید و هرگز دمنوش آن را جایگزین قرص های دیابتی نکنید، بلکه در کنار هم آن ها را مصرف کنید. به طور کلی گلابی خشک به بهبود کلی سلامتی بدن کمک شایانی می کند.
مصرف دمنوش گلابی خشک و جلوگیری از پوکی استخوان:
شایان به ذکر می باشد که یکی از مهم ترین و اساسی ترین خواص گلابی خشک، کمک به تقویت و استحکام استخوان‌ها می باشد و پزشکان طب سنتی به مصرف این میوه خشک و چای آن توصیه های فراوان کرده اند. گلابی خشک مواد معدنی بسیار زیادی دارد که می توان از آن ها به منیزیم، منگنز، فسفر، کلسیم و مس اشاره داشت. این مواد کمبود مواد معدنی استخوان و بیماری های ناتوان کننده را مانند پوکی استخوان و ضعف های عمومی بدن که به دلیل فقدان حمایت استخوانی ایجاد می شود، جبران خواهد کرد.
همان گونه که می دانید، امروزه مشکلات مربوط به استخوان بسیار شایع می باشند و افراد در سرتاسر دنیا با این مشکلا دست و پنجه نرم می کنند. برای حفظ سلامتی استخوان ها، مصرف مواد معدنی مفید و ضروری از اهمیت بسیاری برخوردار می باشد. بدین منظور مصرف روزانه مقدار معینی عنصر کلسیم بسیار توصیه شده است. باید توجه داشته باشیم که دو موضوع مصرف کلسیم و جذب کلسیم متفاوت از یک دیگر بوده و بدن باید آمادگی لازم و کافی را جهت جذب کلسیم مصرف شده داشته باشد.
لازم به ذکر است که گلابی و چای گلابی خشک، دو منبع بسیار غنی از عنصر بور می باشند، عنصر بور با اتصال به کلسیم مصرف شده زمینه جذب کلسیم را در بدن افزایش خواهد داد.
افزایش سطح انرژی با مصرف دمنوش گلابی خشک شده
قندی که در گلابی و چای گلابی وجود دارد یک قند مفید می باشد ( همان طور که بیان شد برای بیماران مبتلا به دیابت، یک انتخاب مناسب است ). این قند به آسانی جذب بدن شده و به سرعت به انرژی تبدیل می شود و می تواند انرژی مورد نیاز بدن شما را تأمین نماید. در واقع شما عزیزان می توانید این انرژی لازم را با نوشیدن چای نیز به دست آورید.
سلامت سیستم گوارش با نوشیدن چای گلابی خشک
لازم به ذکر می باشد که یک گلابی با اندازه متوسط یا یک فنجان چای تهیه شده با همین مقدار گلابی ۲۰ تا ۳۵ درصد از نیاز روزانه به فیبر را تامین می کند که البته این عدد، بسیار خوب است. از آنجایی که فیبر موجود در گلابی به هر دو شکل محلول و نامحلول موجود می باشد، به آسانی در طول روده جابه جا شده و سبب تسهیل حرکات عضلانی روده خواهد شد. به نکات و موارد ذکر شده در زیر توجه فرمایید:
- استفاده از چای گلابی خشک می تواند پولیپ های احتمالی روده را بهبود بخشد.
- چای گلابی می تواند دردهای معده شما را درمان کند و عمل هضم را به بهترین شکل ممکن انجام دهد
لازم به ذکر است که علاوه بر فوایدی که در رابطه با فیبر گفته شد این ماده عمل جذب و دفع روده را نیز تسهیل می نماید.
فواید مصرف چای گلابی در دوران بارداری
نکته بسیار مهمی که باید بدانید، این است که برای جلوگیری از نواقص مادر زادی در نوزادان، زنان باید در دوران بارداری خود مرتبا از فولیک اسید استفاده کنند. حال می توان اذعان داشت که چای گلابی یا دمنوش گلابی خشک شده، به میزان قابل توجهی فولیک اسید طبیعی دارد و یک مکمل سالم و بسیار مفید در طی دوران بارداری می باشد. مصرف این چای باید تحت نظر پزشک صورت گیرد.
چای گلابی یک ماده ضد التهاب:
اگرچه التهاب یک پاسخ ایمنی می باشد، اما اگر به حالت مزمن یا طولانی مدت باشد، می تواند به سلامت شما آسیب زده و مشکلاتی از قبیل بیماریهای قلبی و دیابت نوع ۲ را ایجاد کند. باید اشاره شود که گلابی و البته چای گلابی منبع غنی از مواد معدنی زیر می باشد:
- ترکیبات فلاونوئیدی
- عنصر مس
- ویتامین ث
- ویتامین کا
- آنتی اکسیدان ها
تمامی موارد ذکر شده در بالا، اصلی ترین نقش را در مقابله با بیماریه ای التهابی را دارد.
کاهش وزن با مصرف چای گلابی:
می توان اذعان داشت که افراد زیادی از قندهای طبیعی موجود در میوه ها و کالری آن ها شکایت دارند و گمان می کنند این قندها سبب اضافه وزن در آن ها خواهد شد. لازم به ذکر است که گلابی خشک یکی از میوه های کم کالری به شمار می آید. به گونه ای که یک عدد گلابی متوسط حدود ۱۰۰ کالری دارد که فقط ۵ درصد از کالری مورد نیاز روزانه در یک رژیم غذایی سالم به حساب می آید. از طرفی گلابی خشک و هم چنین دمنوش گلابی خشک مواد مغذی فراوان و فیبر بالایی دارد و برای مدت طولانی تری ما را سیر نگه می دارد. به همین دلیل افرادی که به دنبال کاهش وزن مبتلا هستند، بیشتر از گلابی برای این منظور استفاده خواهند کرد. این میوه هم چنین حاوی انرژی و مواد مغذی زیادی است که تاثیر کمی بر افزایش وزن و چاقی دارد. بنابراین اگر می خواهید همیشه وزنی متعادل داشته باشید، بهتر است که از چای گلابی استفاده کنید و مصرف آن را فراموش نکنید.
از دیگر خواص چای گلابی یا دمنوش گلابی خشک می توان به موارد زیر اشاره داشت:
- مفید برای کیسه صفرا
- رفع التهابات روده
- بهبود آرتروز
- بهبود نقرس
- تعدیل فشار خون
- کاهش تب
- کاهش احتمال دیابت
سخن پایانی:
مصرف میوه های خشک نظیر گلابی و هم چنین چای یا دمنوش آن ها می تواند تأثیر بسزایی در سلامت شما داشته باشد. اگر از بیماری قند خون، فشار خون، چربی خون و ... رنج می برید، مصرف چای گلابی خشک بهترین گزینه برای شماست تا سلامتتان را باز گرداند. گلابی حاوی مقادیر بسیار زیادی از مواد معدنی و ویتامین های مختلف است که نقش بسزایی در سلامت گوارش و عروق شما ایفاد می کند. شما عزیزان می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت خشکیلا مراجعه کرده و دمنوش ها و میوه های خشک مورد علاقه خود را تهیه فرمایید.
عضویت در خبرنامه 