آویشن گیاهی علفی می باشد که از شاخه های زیاد و چوبی به ارتفاع 30 سانتی متر تشکیل شده و در نواحی کوهستانی در میان تخته سنگ ها رشد می کند . می توان گفت در کشورهای اروپایی این گیاه بسیار دیده می شود. آویشن از نظر ظاهری دارای ساقه های پوشیده از کرک و برگ های کوچک زیادی می باشد. برگ های آن کوچک، لوزی شکل، نوک تیز و به صورت متقابل، بر روی ساقه می رویند. رنگ این برگ ها به خاکستری روشن است که دارای بوی بسیار نافذ می باشد. قسمت مورد استفاده ی گیاه، گل و به ویژه برگ های آن می باشد . این گیاه، به طور محدود برای تهیه‌ی داروها، در ایران کشت می گردد.
می توان این گیاه را یکی از گران بهاترین گیاهان دارویی روی زمین دانست ، زیرا مواد گوناگون و فوق العاده مؤثری در آن وجود دارد که بدون اغراق به اندازه مجموعه داروهای یک داروخانه در وجود آدمی تأثیر می گذارد و در درمان بیماری های مختلف معجزه می کند.
در واقع آویشن از خانواده نعناع می باشد که افراد از آن به عنوان ادویه بهره‌مند می شوند. اما آویشن بسیار بیشتر از یک ادویه خاصیت دارد. دامنه استفاده از آویشن چشمگیر است و بیش از 400 زیرگونه دارد. به دلیل طعم و مزه متمایز ، تا به امروز جزء مواد اصلی آشپزی ها به شمار می رود. اما آویشن همچنین به دلیل دارا بودن توانایی کمک به درمان آکنه و فشار خون بالا ، به سرعت به شهرت رسیده است. سه نوع آویشن شیرازی، کوهی و کاکوتی معروف تر می باشند.
رومی ها از آویشن کوهی به عنوان یک طعم دهنده برای پنیر و نوشیدنی های الکلی استفاده می کردند. بقراط نیز ازآویشن برای درمان بیماری های تنفسی استفاده می کرد.طبع آویشن گرم و خشک است. امروزه از آویشن به شکل های تازه و خشک ، چای و دمنوش ، روغن و عرق آویشن استفاده می شود . آویشن حاوی مقادیر بالای از تیمول که خواص ضد عفونی کننده دارد و همچنین کارواکرول که خواص ضد باکتریایی دارد می باشد. نوع دیگر آویشن ، آویشن شیرازی می باشد . آویشن شیرازی به انگلیسی Zataria در جنوب ایران، افغانستان و پاکستان می روید و خواص دارویی و خوراکی دارد.
از جمله گیاهان دارویی کم عارضه می باشد که خواص منحصر به فردی دارد؛ بعضی از انواع آویشن برگ های نسبتاً درازی دارند و بعضی‌ها هم برگ‌های گردی دارد که خواص های متفاوتی دارند، ولی در صورت کلی شباهت دارند و به عنوان سبزی برای افزودن به ماست و دوغ استفاده می‌شود.
تحقیقات نشان داده است که آویشن مقوی معده و اعصاب است و به علت عطر و طعم خوبی که دارد داروی اشتها آور و هضم کنند خوبی برای غذا خواهد بود و همچنین مانع از ترش شدن غذا در معده شما می گردد. از خواص دیگر اویشن می توانیم به این نکته اشاره کنیم که آویشن گاز‌های روده را جذب کرده و از بین برده و در درمان نفخ معده و روده‌ها مؤثر می باشد.اگر شما هم جزو افرادی هستید که دچار نفخ، سنگینی، گرفتگی عضلات معده در نوع مشکل مربوط به دستگاه گوارش می باشید تنها کافیست بعد از غذا از آویشن میل نمایید.
خواص دارویی آویشن
آویشن خواص بسیار زیادی دارد. به طوری که برای درمان انواع بیماری ها و به علاوه برای سلامت و زیبایی پوست و مو مؤثر می باشد. این گیاه دارویی بهترین درمان برای عفونت های تمام قسمت های بدن محسوب می شود. آویشن کوهی به بدن حرارت می بخشد و باد بدن را خارج مي کند و به هضم غذا در سرد مزاجان کمک می کند. آویشن ملین و برای رفع تخمير روده ها مخلوط با انيسون و ساريت مورد استفاده قرار می گیرد.
آویشن و نفخ معده :
آویشن حاوی ترکیبات تلخ مزه‌ای است که می‌تواند به هضم غذا کمک کند. اگر دچار نفخ، سنگینی، گرفتگی عضلات معده و هر نوع مشکل مربوط به دستگاه گوارش هستید بعد از غذا از آویشن استفاده کنید.مقداری برگ خشک آویشن را در یک فنجان بریزید و با آبجوش پُر کنید. در فنجان را ببندید و اجازه دهید که به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد. بعد از دو وعده‌ی اصلی، یک فنجان از این جوشانده میل کنید. این دوره‌ی درمانی را تا 3 هفته ادامه دهید.
آویشن به هضم غذاهای سنگین کمک شایانی می نماید.میکروب روده ها را نابود کرده و در درمان ورم روده ها بسیار تاثیر گذار می باشد. همچنین گردش خون را تحریک و جریان آن را تنظیم می کند. همچنین به دلیل وجود تیمول موجود در خود یک ضدعفونی کننده و ضد انگل قوی به شمار می رود و انواع کرم های روده از قبیل تریکوسفال آنکیلوستوم و اکسیور (کرمک) را از بین می برد و علاوه بر کشتن کرم ها، تخم کرم را نیز از بین می برد.
آویشن کبد ، کیسه صفرا
آویشن در مقابل بیماری های دستگاه گوارش بطور کلی مقاومت می کند، به خصوص بیماری کبد و درد کیسه صفرا، همچنین یک ماده ضد عفونی کننده عالی برای معده حساب می شود. یک قاشق مرباخوری آویشن را در یک لیوان آب که قبلاً جوشانده شده ریخته و سپس با عسل شیرین کنید.
تحریک رشد مو با روغن آویشن:
مواد مغذی موجود در آویشن موجب می شود تا فولیکول های مو رشد خوبی داشته باشند.گردش خون در پوست سر را افزایش می دهد.مخلوط روغن زیتون و روغن آویشن را به پوست سر بمالید، تا موهایتان رشد بهتری داشته باشد و سالم تر و براق تر بماند.استفاده از روغن آویشن به تنهایی یا با سایر مواد دیگر می تواند موهای شما را ضخیم و درخشان کند و از ریزش آن نیز جلوگیری کند.
بهبود بینایی با آویشن:
ویتامین A از ویتامین های خوب برای چشم می باشد که به خوبی بیماری های چشمی را از بین می برد . گیاه آویشن غنی از ویتامین A است.
سلامت دهان و دندان:
آویشن خاصیت ضد باکتری دارد و باعث می شود که باکتری ها و عفونت های دهان از بین برود و در کنار این موضوع به از بین رفتن ، بوی بد دهان نیز کم شایانی می کند.
ویژگی ضد سرطانی:
ترکیبات موجود در آویشن سلول های سرطانی روده بزرگ را از بین می برد، و همچنین آویشن کوهی هم موجب مرگ سلول های سرطانی خواهد شد.
خواص آویشن برای سرماخوردگی
یکی از کاربردهای سنتی این گیاه که در دنیای علمی مورد توجه قرار گرفته است، استفاده از آن به‌عنوان داروی مؤثر برای درمان گلودرد می باشد. اسانس آویشن یکی از قدرتمندترین ضد میکروب‌های طبیعی است که محتوای کالواکرول آن صلاح اصلی در برابر بسیاری از باکتری‌های مختلف است که می تواند موجب این شرایط ناخوشایند گردد.
خاصیت آویشن برای کلیه ها
همانطور که می دانید کلیه ها برای داشتن عملکرد صحیح و بهتر نیاز به ادرار منظم دارند آویشن موجب تقویت ادرار منظم در بدن می گردد. آویشن بدون اینکه تعادل ظریف الکترولیت‌ها را بر هم بزند، مانند یک ادرارآور طبیعی فعالیت می کند و موجب دفع سریع تر و راحت تر مایعات در بدن می شود.
تاثیر آویشن در لاغری
تاثیر آویشن در لاغری به این شکل است که چون این گیاه اشتها آور قوی به حساب می آید و موجب تقویت معده و رفع سوء هاضمه می شود،چنانچه نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود به درمان لاغری کمک می کند.
ویژگی های آویشن شیرازی
دارای ویتامین های A -B -E و هورمون گیاهی می باشد.
استحمام با آب جوشیده آویشن شیرازی در تسکین درد رماتیسم شفابخش بوده و در رفع لاغری موضعی نیزمؤثر می باشد.
مصرف دمکرده آویشن شیرازی باعث رفع بیماری صرع، قطع عادت ماهانه میگرن، تب و دفع انگل می شود.
عرق آویشن شیرازی برای درمان جوش های سطحی اثر مثبت دارد.
لازم به ذکر است برای درمان بیماری های ریوی مثل برونشیت حدود ۵ قطره از اسانس آویشن را بر روی قند چکانده و به همراه چای مصرف کنید.
دئودورانت
آویشن اختلالات روده مانند اسهال یا گاز روده را تسکین می دهد و به درمان بسیاری از بیماری های معده کمک می کند.
اجزای اصلی آویشن
تیمول : از بین برنده میکروب ها و دفع انگل های دستگاه گوارش می باشد.
کارسیفول : ضد درد ، ضد عفونی کننده ، ادرارآور ، منعکس کننده بدن و سم زدایی بدن
تانن : قابض و ضد عفونی کننده ، و همچنین به بهبودی زخم ها و جلوگیری از خونریزی و اسهال کمک می کند
رزین : تقویت عضلات ، ضد شریان و بیرون کشیدن سموم و نمک های مضر
مواد معدنی: مانند کلسیم ، کبالت، منیزیم، آلومینیوم و آهن
فلاونوئیدها
ویتامین C
بتا – کاروتن
اسیدهای آمینه
اسیدهای آلی
دمنوش آویش و عسل درمان کننده بیماری ها
اگر 10 گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک و خونریزیهای رحم و ترشحات غیر طبیعی زنان بدهید در دفع بیماری آنها موثر واقع خواهد شد.
دمنوش آویشن
کافی است که مقداری برگ خشک آویشن را در یک فنجان بریزید و با آب جوش پُر کنید.در فنجان را ببندید و اجازه دهید که به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. بعد از دو وعده‌ی اصلی، یک فنجان از این جوشانده میل کنید.این دوره‌ی درمانی را بیش از ۳ هفته ادامه ندهید چرا که ممکن است مشکل ساز شود. در طب سنتی امده است که مصرف پودر آویشن همراه غذا را در درمان رفلاکس معده موثر خواهد بود.
مصرف آویشن برای این افراد ممنوع می باشد
لازم به ذکر این نکته می باشد که مصرف زیاد آویشن یا عصاره آن در دوران بارداری موجب احتمال سقط جنین را افزایش می دهد. بنابراین توصیه شده است که خانم های حامله بهتر است از مصرف این گیاه جلوگیری کنند.مطالعات نشان می دهد که آویشن می تواند روند انعقاد خون را به تأخیر بیندازد. به همین علت کسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرند، از دو هفته قبل از عمل جراحی، نباید آویشن مصرف کنند.
عسل آویشن مفید برای التهاب معده
بهبود التهاب معده از مهم ترین خواص عسل آویشن محسوب می شود. عسل آویشن با اعمال کردن یک حالت نرمی در داخل معده به بهبود سوزش آن کمک زیادی می کند . بهتر است صبحها روزانه یک قاشق سوپ خوری عسل و آویشن را با معده خالی مصرف کنید و از خوردن غذا و نوشیدنی تا حداقل یک ساعت بعد از غذا پرهیز کنید.
التهاب معده یک بیماری جدی است و خوردن عسل یک رویکرد مکمل و جایگزین برای درمان است. هر چند کارساز است اما جای رژیم غذایی مناسب و درمان دارویی را نمی گیرد به همین علت قبل از آن حتما به پزشک مراجعه نمایید.
کلام آخر
اویشن از گیاهان پر مصرفی می باشد که در طول روز از آن بیشتر از آن مصرف می کنیم. از خواص مهم برگ آویشن درمان کننده درد های معده می باشد اما خواص آویشن تنها برای معده نمی باشد از دیگر خواص آن می توان به تاثیر در لاغری و کمک به عملکرد مناسب کلیه ها اشاره نمود. همچنین می توانید از این گیاه به عنوان دمنوش و پودر آویشن در غذای مصرفی و روغن آویشن نیز بهره مند شوید.
عضویت در خبرنامه 