خواص انجیر خشک چیست؟

انجیر یکی از قدیمی ترین میوه های مصرف شده از سوی انسان بوده و تا به امروز از آن استفاده می شود و دارای خواص بی نظیری است.  میشود گفت انجیر در کشورهای آسیایی می روید. این میوه خوشمزه پر از فواید مفید برای سلامتی انسان است. انجیر در چند نمونه مختلف وجود دارد مثل انجیر سیاه ، انجیر زرد رنگ و......ارتفاع درخت انجیر در حدود 5و6متر است.

در کل میشود گفت موقع ثمر دهی، درخت پر باری است. طبق تحقیقاتی که شده است ، درخت انجیر تا حدود 20سال میوه می دهد. به خاطر میزان رویش درخت انجیر در کشورمان، به عنوان دومین صادر کننده انجیر در دنیا شناخته شده ایم. از اوایل خرداد تا اوایل شهریور می توانیم شاهد دیدن میوه دادن درخت انجیر باشیم.

در بین شهرهایی که بیشترین انجیر مرغوب در آن می رویید می توان از استان فارس، شهرستان استهبان را نام برد که در واقع بزرگترین تولید کننده انجیر دیم در جهان می باشد که محصول آن ، از کیفیت خوبی برخوردار است.  باید بدانید که این میوه خوشمزه با بافت نرمی که دارد برای درمان بسیاری از بیماری ها مؤثر بوده و از آن استفاده می شود.

انجیر میوه ای است که بافت نرمی دارد و در آن پر از دانه های ریز و خوشمزه است ، در واقع برای خوردن آن لازم نیست پوست آن را جدا کرد به این دلیل که کل میوه انجیر قابل خوردن است. درست است قند و شیرینی برای سلامتی انسان مضر است و همان طور که می دانید مزه میوه انجیر هم شیرین است .

ولی قندی که در انجیر هست ، طبیعی است و هیچ ضرر و زیانی به سلامتی انسان نمی رساند.  انجیر به این دلیل که بافت نرم و خوشمزه ای دارد نمی توان از آن به صورت فریزر کردن  از آن به مدت طولانی استفاده کرد چون زود خراب و له می شود به همین خاطر آن را خشک می کنند تا به مدت طولانی آن را نگه داشت تا دچار خراب و له شدگی نشود. در هر دو حالت انجیر طعم خود را حفظ کرده و از خواص آن برای سلامتی کاسته نمی شود.

از فواید انجیر بیش تر بدانیم :

بیشتر افرادی که دچار استرس و نگرانی هستند اگر به طور مرتب از میوه انجیر استفاده کنند ، استرس و نگرانی آنها در مدت کوتاهی برطرف می شود چون با خوردن انجیر حس نشاط و آرامش به آنها دست می دهد. برای استخوان سازی و  تقویت استخوان خیلی مؤثر است و بهتر است به کودکان در سنین پایین هم انجیر داد تا سیستم استخوان بندی  آنها با خوردن میوه انجیر تقویت شود.

با خوردن انجیر می توانید از بروز بیماری های جدی از قبیل سرطان سینه و روده جلو گیری کنید قبل از اینکه این بیماریها دامن گیر شود و درمان آن طولانی مدت شود . پس می توان با مصرف میوه انجیر از بروز چنین بیماریهای خطرناکی در بدن پیش گیری کرد. به دلیل فیبر و ویتامین که به طور فراوان در میوه انجیر وجود دارد با مصرف آن سیستم ایمنی بدن  تقویت می شود.

افرادی که لاغر اندام هستند و میل دارند از نظر وزن بهتر شوند و به وزن ایده آل خود برسند ، بهتر است انجیر مصرف کنند چون مصرف انجیر باعث افزایش اضافه وزن می شود. این افراد می توانند برای تأثیر هر چه بیشتر برای اضافه وزن،میوه انجیر را با سویا و شیر مخلوط کنند تا معجون خوشمزه ای شود که  با مصرف چندین بار از آن ، به وزن ایده آل خود برسند.

از خواص دیگر انجیر برای بدن ، پایین آوردن کلسترول و جلوگیری از بیماریهای قلبی است ، افرادی که دچار کم خونی هم هستند می توانند با مصرف میوه انجیر وضع سلامتی خود را بهبود بخشند چون میوه انجیر برای درمان کم خونی مفید است. میوه انجیر برای پاکسازی دستگاه گوارش نیز مؤثر بوده و باعث حفظ سلامتی دستگاه گوارش می شود.

همان طور که از فواید انجیر گفته شد ، بهتر است برای حفظ سلامتی خود از آن  مصرف کنید ولی زیاده روی در خوردن آن نداشته باشید ، چون اگر بیش از حد مورد نیاز بدن استفاده شود در بعضی از افراد منجر به تهوع و اسهال می شود و افرادی که حساسیت پوستی دارند ، با خوردن بیش از حد آن ، حساسیت های پوستیدر آنها شدیدتر می شود و از انجیر رسیده بهتر است استفاده کنید، چون انجیر نرسیده هم در اطراف لب باعث حساسیت پوستی و خارش در اطراف لب می شود.

ترکیبات موجود در انجیر چیست؟

شاید این سوال برایتان  در زمان خوردن انجیر پیش آمده باشد ، چقدر این انجیر شیرین است ، علت طبیعی شیرینی آن چیست؟ در جواب این سوال باید گفت :  میوه انجیر به طور طبیعی شیرین و خوشمزه است و دلیل این طعم بی نظیر وجود ترکیباتی از جمله ؛ آمینواسیدها ، مواد معدنی ، آنزیم های گوناگون ، مواد قندی طبیعی  و کاروتن است.

وجود این ترکیبات به کار رفته در میوه انجیر باعث خوش طعم شدن انجیر شده است.  میزان پروتئین  و کالری که یک انجیر تازه و رسیده دارد ، شامل یک و نیم گرم پروتئین  و هشتاد گرم کالری است. میوه انجیر دارای 20گرم فسفر می باشد که بهتر است در بین میوه ها ، انجیر را هم در مصرف روزانه خود قرار دهید تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.

شاید دقت کرده باشید میوه انجیر خودش شیرین و دلچسب است ولی برگ آن مزه ی تلخی می دهد  درست است برگ انجیر مزه تلخی نسبت به خود انجیر دارد و هنگام برداشت محصول درخت انجیر شیره از خودش تولید می کند ،  دقت داشته باشید که تماسی  نداشته باشید چون باعث خارش و حساسیت پوستی می شود.

انجیر خشک

انجیر تازه و انجیر خشک دارای خواص یکسانی هستند ولی چون انجیر بافت نرم و تازه ای دارد برای نگهداری طولانی مدت آن و برای اینکه در فصل های دیگری از سال هم بشود از انجیر استفاده کرد و از خواص آن بهره مند شد، انجیر را خشک کرده و به صورت خشک کرده نگه داری می شود  و هنگام مصرف می توان آن را یک شب در آب خیساند تا نرم و مرطوب شود و بعد از آن استفاده کرد. انجیر خشک خواص بسیار زیادی دارد و سرشار از قند است، زیرا شکر هنگام خشک کردن انجیر غلیظ می شود و این شکر به صورت طبیعی است و ضرری برای سلامتی ندارد.

خواص انجیر خشک شده برای بدن

1-انجیر خشک شده هم مانند انجیر تازه دارای کلسیم است ، همان طور که می دانید مصرف کلسیم باعث تقویت استخوان ها می شود ، بهتر است از انجیر در بین میوه های مصرفی خود، استفاده کنید تا کلسیم موجود در آن باعث تقویت استخوان های شما شود.

2-انجیر خشک شده برای تقویت سیستم بدن

افرادی که گلودرد دارند و در بعضی مواقع سرما خوردگی باعث به وجود آمدن گلو درد در آنها می شود، بهتر است انجیر را درآب برای چند ساعت بگذارند تا خیس شود و مرطوب شود و بعد از آن استفاده کنند چون مصرف انجیر خشک به این شکل باعث درمان گلو درد آنها می شود. انجیر خشک خواص تقویت کننده سیستم دفاعی بدن را دارد و باعث درمان خیلی از بیماریها می شود.

3-انجیر خشک  در درمان بیماریهای پوستی

مصرف انجیر خشک علاوه بر سلامتی درون برای سلامتی پوست هم مفید است. گفتیم که با خوردن انجیر ، استرس درمان می شود چون خود بیماری استرس در افراد باعث بروز بیماری های پوستی از قبیل،  آکنه ، زگیل ، جوش های سرسیاه و سرفید و حتی کیست می شود ، پس برای اینکه این مشکلات پوستی پیش نیاید بهتر است از میوه انجیر خشک استفاده کنید تا علاوه بر بدن سالم ، پوست سالمی هم داشته باشید.

4-مصرف انجیر خشک باعث موهای بلند و سالمی می شود

همه خانمها دوست دارند موهای بلند و پر پشتی داشته باشند و به همین خاطر مدام در فروشگاه ها به دنبال محصولات زیبایی برای موی خود هستند ، اما دریغ از اینکه نمی دانند برای داشتن موهای بلند و زیبا  بهتر است از مواد طبیعی اطراف خود استفاده کنند و نیازی ندارند که از محصولات زیبایی استفاده کنند ، بهتر است در بین میوه های که در طول روز مصرف می کنند از انجیر هم یا به صورت تازه و در دسترس نبودن تازه آن ، از خشک شده آن استفاده کنند تا از خواص درمانی انجیر بهره مند شوند و از موهای بلند و زیبایی برخوردار شوند.

5- انجیر خشک جلوگیری می کند از بروز بیماری های سرطان

سرطان سینه و سرطان روده از سرطان های شایعی است که بیشتر افراد دامن گیر آن می شوند، طبق تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است ، افرادی که بیشتر از میوه ها به خصوص انجیر استفاده می کنند کمتر به این بیماریها دچار می شوند ، در بین این میوه ها که بیشتر مؤثر است در جلوگیری از این مدل بیماریها، انجیر خشک ، سیب ، گلابی، آلو و خرمالو است. پس بهتر است بیشتر از میوه ها در برنامه غذایی خود استفاده کنید تا بدنی سالم و عاری از هر گونه بیماری داشته باشید.

6-انجیر خشک برای درمان یبوست

افرادی که از بیماری یبوست رنج می برند بهتر است، انجیر خشک شده را به مدت چند ساعت در آب خیسانده تا نرم و مرطوب شود و بعد استفاده کنند.

7-تنظیم کننده فشار خون

در اثر کم بودن پتاسیم، بدن دچار فشار خون بالا می شود ، اگر به طور مرتب و در برنامه غذایی از انجیر خشک شده استفاده شود، به دلیل داشتن مواد مغذی و پتاسیم موجود در انجیر، به تنظیم فشار خون کمک می کند .

8- مدیریت کردن وزن

استفاده از انجیر خشک در برنامه غذایی ، باعث می شود وزن خود را مدیریت کنید چون انجیر خشک یک منبع عالی از فیبر مغذی است و اگر شما چربی داشته باشید می توانید با مصرف انجیر خشک وزن خود را کنترل کنید و چربی اضافه بدنتان دفع شود.

9-افزایش شیر مادر با مصرف انجیر خشک شده

گاهی پس از زایمان ، مادران دچار کم شیری می شوند ، بهتر است در برنامه غذایی مادران پس از زایمان ، مصرف انجیر خشک شده باشد ، چون خوردن میوه انجیر باعث افزایش شیر مادران می شود.

10-مفید برای سلامت دهان و دندان

انجیر به خاطر مزه و طمعی که دارد ، باعث خوشبو شدن بوی دهان می شود و علاوه برا اینکه دهان را خوشبو می کند باعث سفید شدن دندان و باعث تقویت لثه می شود و ورم لثه را بهبود می بخشد.

11- درمان تقویت مو و ریزش مو

افرادی که ریزش مو دارند و نگران ریزش موی خود هستند بهتر است از انجیر خشک شده استفاده کنند چون گوگرد در انجیر خشک شده باعث تقویت موی سو و جلوگیری از ریزش مو می کند. انجیر خشک شده  باعث رطوبت مو می شود و از ریزش مو جلوگیری می کند چون  انجیر حاوی ویتامین هایی است که وجود این ویتامین ها برای تقویت مو مؤثر هستند مصرف این میوه ، گردش خون را در پوست سر تحریک می کند تا سرعت رشد مو را افزایش دهد.

12- مؤثر در درمان آسم

افرادی که از بیماری آسم رنج می برند برای بهبود بیماری خود می توانند انجیر خشک شده را مصرف کنند ، در طب سنتی برای درمان آسم آمده است که اگر عسل و پودر شنبلیله و میوه انجیر با هم مخلوط شود و مصرف شود بیماری آسم قابل کنترل  می شود و روند بهبودی بهتر می شود، انجیر خشک شده غشای مخاطی را مرطوب نگه می دارد و خلط را تخلیه می کند و باعث تسکین بیماری آسم می شود. پس بهتر است این افراد به همین شیوه مصرفی ، از انجیر خشک شده استفاده کنند تا سلامتی آنها بهبود یابد.

13- با خواص درمانی خود باعث بهبود سلامت کبد می شود

انجیر خشک شده برای بهبودی افرادی که از بیماری کبد رنج می برند و عموماً کبد چربی دارند ، مفید است . مصرف انجیر خشک شده  انسدادهای موجود در کبد را پاک می کند و از این طریق باعث سلامتی آن می شود. پس افرادی که کبد چرب دارند می توانند از انجیر خشک شده استفاده کنند.

14-به هضم غذا کمک می کند

چون انجیر خشک حاوی فیبر است حرکات روده را تنظیم و به هضم غذا کمک می کند ، برای اینکه یبوست به روش خانگی درمان شود باید یک شب قبل انجیر خشک را درآب خیساند و بعد مصرف کرد همراه آبش، به خاطر وجود فیبر در آن ، افرادی که اسهال دارند و همچنین درد معده، می توانند به همین شکل انجیر را مصرف کنند تا بهبود یابند.

15-سلامت چشم

انجیر به دلیل وجود ویتامینA  که دارد باعث تقویت چشمها و سلامت چشم می شود ، پس توصیه می شود از این میوه پر خاصیت استفاده شود.

16-تقویت استخوانها

انجیر حاوی کلسیم ، پتاسیم و منیزیم است که این هر سه اینها برای حفظ سلامتی و تقویت استخوان ها مفید می باشد و اگر فردی دچار شکستگی در ناحیه از بدن خود شد، بهتر است برای هر چه زودتر بهبودی ، انجیر به صورت تازه و خشک شده مصرف کند تا زودتر استخوانش تقویت شود و بهبود یابد. و همچنین چون غنی از آنتی اکسیدان هاست  بدن را نسبت به هر نوع باکتری مقاوم می کند.

استفاده از انجیر خشک شده در طب سنتی

از انجیر خشک شده در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شود، در کنار انجیر خشک شده اگر از پسته و بادام و گردو استفاده شود . برای تقویت حافظه و قدرت تفکر بسیار مفید است. بهتر است  به کودکان خود هم بدهید تا حافظه آنها تقویت شود. در زنان باردار اگر ، پسته، گردو، انجیر و بادام مصرف شود باعث تقویت حافظه جنین از همان دوران ابتدایی می شود.

در طب سنتی گفته شده که اگر کسی از گلو درد رنج می برد می تواند با خیساندن انجیر در آب ، شربت انجیر درست کند و مصرف کند این نسخه به عنوان مسکن و به تقویت سیستم گلو کمک می کند. برای افرادی که از کمبود آهن رنج می برند، مصرف انجیر خشک شده توصیه می شود.

رفع درمان بی خوابی با مصرف انجیر خشک

علاوه بر خواص دارویی آن برای بیماریها ، مصرف انجیر خشک برای افرادی که دچار کم خوابی هستند و خواب مفیدی در طول شب ندارند ، توصیه می شود. انجیر خشک دارای ویتامینها و مواد مغذی فراوانی از جمله اسیدهای چرب امگا 3است  که وجود این ویتامین برای درمان کم خوابی مؤثر است. انجیر غنی از منیزیم است.

کمبود منیزیم در بدن باعث استرس  می شود که خود استرس هم باعث کم خوابی می شود وجود ویتامین منیزیم  و ویتامین B3  در انجیر خشک شده مؤثر برای کم خوابی است، پس افرادی که دچار استرس و کم خوابی هستند هم باید در برنامه غذایی خود از میوه انجیر استفاده کنند تا کم خوابی آنها درمان شود و خواب مفیدی داشته باشند.

خواص انجیر برای کودکان

برای کودکانی که دچار کم خونی ، بی اشتهایی  و ضعف بدنی هستند و وزن کم دارند ، توصیه می شود که مادران در برنامه غذایی و میان وعده های آنها از پسته ، انجیر ، گردو ، بادام استفاده کند و کودکان را تشویق به خوردن این مواد غذایی مناسب کنند علاوه بر این انجیر خشک برای تقویت و مستحکم کردن استخوان های کودکان هم ضروری است و اگر در کنار بادام ، پسته و گردو به کودکان داده شود باعث تقویت حافظه آنها می شود.

در واقع انجیر یکی از میوه های سالم است که مادران می توانند به کودک خود بدهند چون این میوه سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی ضروری برای بدن آنهاست که باعث رشد بهتر آنها می شود. می توان به صورت زیر مادران انجیر خشک شده را در برنامه غذایی کودکان خود قرار دهند:

آب انجیر

مادران می توانند یک شب قبل، انجیر را در آب قرار دهند تا  خیس و مرطوب بماند و روز بعد اگر کودک میل به خوردن خود انجیر نداشته باشد، آب انجیر را بخورد تا اگر کودکی یبوستی را هم دارد برطرف شود

پوره انجیر خشک

برای نوزادان سه ماهه که قادر به خوردن انجیر نیستند می توانند مادران انجیر خشک را به صورت پوره در آورده و با شیر خشک نوزاد مخلوط کرده و به وسیله شیشه شیر به نوزاد داده ، تا نوزاد با خوردن این ترکیب از خواص انجیر بهره مند شود

معجونی از ترکیب شیر و عسل و انجیر

مادران با ترکیب کردن این سه ، می توانند معجونی خوشمزه برای کودکان خود آماده کنند تا کودکان با خوردن آن ، قوی و پر انرژی شوند و سیستم بدنی آنها تقویت شود و کمتر دچار بیماری شوند.

پوره انجیر تازه

اگر نوزادان که هنوز قادر نیستند که انجیر بخورند و بجوند بهتر است مادران برای این کار ، چند انجیر تازه را در مخلوط کن بریزند و آن را به صورت پوره ای شکل کنند و بعد به نوزاد خود بدهند.

آیا استفاده از انجیر خشک شده عوارضی دارد؟

هر چیزی زیادی مصرف شود هم باعث ایجاد عوارضی می شود ، مصرف خشک شده انجیر هم به همین شکل است ، درست است در درمان بسیاری از بیماریها مفید و مؤثر است ولی اگر زیاد مصرف شود باعث عوارضی در بدن می شود. چون انجیر از خانواده توت است اگر افرادی با خوردن توت  حساسیت پیدا می کنند احتمالش هست که با مصرف انجیر هم دچار حساسیت شوند. همان طور که گفتیم مصرف انجیر خشک در درمان یبوست مفید است ولی مصرف زیاد آن باعث اسهال و حالت تهوع می شود.

سخن پایانی

انجیر چه تازه و خشک دارای خواص بیشماری هستند که برای سلامتی مفید می باشند ، چون انجیر تازه نرم و مرطوب است نمی توان آن را برای فصول دیگر ذخیره و نگهداری کرد به این علت که زود فاسد و خراب می شود به همین خاطر باید از خشک شده آن استفاده کرد، که خشک کردن انجیر در خانه به چند شکل انجام می شود، با خشک کردن آن می توانید در فصولی از سال که این میوه نیست استفاده کرد و از مزایای آن بهره مند شد، همان طور که در بالا ذکر شد انجیر خشک شده برای درمان بسیاری از بیماریها مؤثر است به همین خاطر برای پیش گیری از این بیماریها می توانید در برنامه غذایی خود از انجیر استفاده کنید تا دچار بیماریهای جدی نشوید ولی در مصرف آن افراط نکنید تا با افراط در مصرف آن دچار تهوع و اسهال نشوید. پس با مصرف آن در برنامه غذایی خود از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید .