آلو ها

آلو در ایران شامل چهار گونه است که با توجه به خلاقیت‌های موجود در این زمینه انواع مختلفی نژادهای اصلاحی از این گونه گرفته شده است. البته نژادهای موجود منحصر به داخل کشور نمی‌باشد و گونه‌هایی از دیگر کشورها نیز به داخل کشور وارد شده است که توسط باغداران مورد بهره برداری قرار گرفته است. آلوخشک جزء خشکبار می باشد. آلو یک میوه تک‌هسته‌ای است که از لحاظ رنگ، شکل و اندازه دارای گونه‌های متفاوتی است. آلو ارزش تغذیه‌ای فراوانی دارد. این میوه را هم به صورت خام می‌توان خورد و هم می توان درون انواع خوراک از آن استفاده کرد.

همانطور که می دانید آلو ها انواع مختلفی دارند از جمله: آلو زرد، آلو سیاه، آلوچه و غیره. آلوها همچنین در تهیه غذاهای مختلفی همچون مرغ، كوفته، خورشت به، خورشت سیب، خورشت اسفناج و فسنجان به كار می روند. آلوها تقریبا دارای خواص مشابهی می باشند. آلو را می‌ توان به‌ شکل تازه یا خشک‌ شده (آلو خشک یا آلو بخارا) مصرف کرد. آلو و آلو خشک خواص بسیاری برای سلامتی دارند که از جمله آنها می‌ توان به درمان یبوست و پوکی استخوان اشاره کرد.

خواص آلو

آلو ها به بدن ویتامین A K C می‌ رساند و برای مادران حامله بسیار مناسب می باشد. این میوه خوشمزه و خوش‌ طعم حاوی مواد مفید زیادی نظیر فسفر، منیزیم، منگنز، روی، آهن و مقدار کمی کلسیم است و می‌توان به ویتامین‌های K، A، C و  موجود در آن هم D اشاره کرد. طبع آلو نوع شیرین آن سرد و تر است و نوع خشک آن بیشتر سرد است. برگ آن سرد و خشک است.

آب و فیبر بسیار زیاد آلو از مهمترین خصوصیات بارز آن می باشد. در تابستان به علت تعریق فراوان و از دست دادن آب، بدن بیشتر از قبل به مایعات نیاز دارد که این میوه هم مانند دیگر میوه های تابستانی گزینه مناسبی در این زمینه خواهد بود.

آلو خشک منبع خوبی برای تامین انرژی است اما هضم آن زمان زیادی طول می کشد، بنابراین فرد برای طولانی مدت احساس سیر بودن می کند. در نتیجه آلو خشک و آلو بخارا  برای کاهش وزن مناسب هستند و یک منبع عالی از فیبر های محلول به شمار می رود که به از دست دادن وزن و یا جلوگیری از افزایش وزن کمک می کند .

کمک به کاهش قند خون

آلو با ویژگی‌های خاص خود می‌تواند در کاهش قند خون مؤثر باشد. آلو و آلو خشک علی‌ رغم داشتن کربوهیدرات نسبتا بالا، پس از مصرف باعث افزایش چشمگیر قند خون نمی‌شوند. این امر هم به‌ خاطر خاصیت آن ها در افزایش سطح آدینوپکتین می باشد.

تنظیم مزاج بدن و چربی کبد با آلو بخارا

برای تنظیم مزاج و پاکسازی کل سیستم های بدن، استفاده از آلو بخارا و انجیر پیشنهاد می گردد. به این شکل  که ۱۰ عدد آلو و ۱۰ عدد انجیر در آب خیس کرده و هر روز صبح این تعداد آلو و انجیر تا ۱۵ روز مصرف گردد . این کار موجب پاکسازی خون ، پوست ، کبد و دستگاه گوارش می شود.

نکاتی درباره آلو

یک) مصرف آلو آن هم به صورت ناشتا در تقویت اعمال کلیه ها و رفع یبوست بسیار مفید می باشد.

دو) مصرف آلو برای  پیشگیری از پوکی استخوان مفید می باشد.

سه) در جهت  درمان ورم گلو و تقویت لثه از پخته و جوشانده برگ و ساقه آلو به صورت غرغره استفاده گردد.